定义

中国精简膳食质量评分(China PrimeDiet Quality Score, CPDQS)，指中国居民膳食指南及平衡膳食宝塔推荐量为依据，建立以食物组为基础，采用简单直观的评分方法，构建的适合中国人的膳食评价指数。

测量

中国精简膳食质量评分(CPDQS)分值定义标准[1]：

指标	g/份	基础分值(BS)					CPDQS赋分	值域
		0分	1分	2分	3分	4分
深绿色蔬菜	100	0	(0,20)	[20,40)	[40,60)	≥60	2BS	0,2,4,6,8
深红色/橙色蔬菜	100	0	(0,20)	[20,40)	[40,60)	≥60	BS	0,1,2,3,4
其他蔬菜	200	0	(0,40)	[40,80)	[80,120)	≥120	BS	0,1,2,3,4
深黄色水果	100	0	(0,20)	[20,40)	[40,60)	≥60	BS	0,1,2,3,4
柑橘类水果	100	0	(0,20)	[20,40)	[40,60)	≥60	BS	0,1,2,3,4
其他水果	100	0	(0,20)	[20,40)	[40,60)	≥60	BS	0,1,2,3,4
全谷物/杂豆	50	0	(0,10)	[10,20)	[20,30)	≥30	2BS	0,2,4,6,8
红薯类	100	0	(0,20)	[20,40)	[40,60)	≥60	0.5BS	0,0.5,1,1.5,2
其他薯类	100	0	(0,20)	[20,40)	[40,60)	≥60	0.5BS	0,0.5,1,1.5,2
大豆类	20	0	(0,4)	[4,8)	[8,12)	≥12	2BS	0,2,4,6,8
坚果类	20	0	(0,4)	[4,8)	[8,12)	≥12	BS	0,1,2,3,4
禽肉	50	0	(0,10)	[10,20)	[20,30)	≥30	BS	0,1,2,3,4
鱼虾类	50	0	(0,10)	[10,20)	[20,30)	≥30	2BS	0,2,4,6,8
奶类	300	0	(0,60)	[60,120)	[120,180)	≥180	BS	0,1,2,3,4
蛋类	50	0	(0,10)	[10,20)	[20,30)	≥30	BS	0,1,2,3,4
畜肉	50	>200	(150,200]	(100,150]	(50,100]	≤50	BS	0,1,2,3,4
油炸食品	50	>200	(150,200]	(100,150]	(50,100]	≤50	BS	0,1,2,3,4
精制谷物	150	>600,0	(450,600]	(300,450]	(150,300]	(0,150]	BS	0,1,2,3,4
含糖饮料	100	>400	(300,400]	(200,350]	(100,200]	≤100	BS	0,1,2,3,4
食用油	25	>100	(75,100]	(50,75]	(25,50]	≤25	BS	0,1,2,3,4
盐	5	>20	(15,20]	(10,15]	(5,10]	≤5	BS	0,1,2,3,4
酒类	15	>60	(45,60]	(30,45]	(15,30]	≤15	BS	0,1,2,3,4

快速膳食评价的数据采集

食物	0分	1分	2分	3分	4分	得分
深红色/橙色蔬菜	0√	1~19	20~39	40~59	≥60	0
其他蔬菜	0	1~39	40~79	80~119	≥120√	4
深黄色水果	0√	1~19	20~39	40~59	≥60	0
柑橘类水果	0	1~19	20~39	40~59√	≥60	3
其他水果	0	1~19	20~39	40~59	≥60√	4
坚果	0	1~3√	4~7	8~11	≥12	1
禽肉	0	1~9	10~19	20~29	≥30√	4
奶类	0√	1~59	60~119	120~179	≥180	0
蛋类	0√	1~9	10~19	20~29	≥30	0

食物	0分	2分	4分	6分	8分	得分
深绿色蔬菜	0	1~19	20~39	40~59√	≥60	6
大豆类	0√	1~3	4~7	8~11	≥12	0
水产品	0	1~9	10~19	20~29√	≥30	6
全谷物/杂豆	0√	1~9	10~19	20~29	≥30	0

平均每日摄入量/(g/d)	食物	0分	0.5分	1分	1.5分	2分	得分
	红薯类	0	1~19	20~39	40~59	≥60√	2
	其他薯类	0√	1~19	20~39	40~59	≥60	0

食物	4分	3分	2分	1分	0分	得分
畜肉	≤50	51~100	101~150√	151~200	>200	2
油炸食品	≤50√	51~100	101~150	151~200	>200	4
精制谷物	1~150√	151~300	301~450	451~600	>600,0	4
含糖饮料	≤100√	101~200	201~300	301~400	>400	4
食用油	≤25	26~50√	51~75	76~100	>100	3
盐	≤5	6~10√	11~15	16~20	>20	3
酒类	≤15√	16~30	31~45	46~60	>60	4