定义

改良地中海-DASH干预神经退行性病变饮食（Modified MIND Diet），指结合中国饮食特点进行本土化修订的MIND饮食以茶替代红酒，剔除低消费西方食物，通过12类食物（9类健康+3类不健康）的摄入评分（0–12分）量化依从性，分数越高代表饮食结构越有利于神经保护。

改良

为契合中国饮食文化，基于中国营养与健康调查（CHNS，1997-2006）对原始MIND饮食评分组分进行本土化调整：剔除橄榄油、黄油/人造黄油及奶酪（研究期间中国成年人极少摄入）；将红酒替换为茶（二者均富含多酚，但红酒摄入量极低；见补充表2）。鉴于茶饮易在膳食回顾中遗漏，另通过简短问卷评估参与者近一个月的饮茶频率与饮用量。评分依据上述食物的日均摄入量按三分位数划分：9类健康食物组（全谷物、绿叶蔬菜、其他新鲜蔬菜、浆果、坚果、鱼类、豆类及其制品、禽肉、茶）摄入量由低至高分别赋0、0.5、1分；3类不健康食物（红肉、油炸食品、糕点/甜食）则反向赋分（1、0.5、0分）。各项得分汇总为总体MIND评分（0–12分），分数越高，表明饮食模式对MIND原则的依从性越佳。

测量

CHNS中指标如下[1]：

序号	食物类别	第1三分位数（0分）	第2三分位数（0.5分）	第3三分位数（1分）
1	全谷物（Whole grain）	< 50 g	50–99 g	≥ 100 g
2	绿叶蔬菜（Green leafy veg.）	< 123 g	100–199 g	≥ 200 g
3	其他新鲜蔬菜（Other fresh veg.）	< 160 g	160–269 g	≥ 270 g
4	浆果类（Berries）	< 110 g	110–190 g	≥ 200 g
5	坚果（Nuts）	< 50 g	50–99 g	≥ 100 g
6	鱼类（Fish）	< 100 g	100–189 g	≥ 190 g
7	豆类及其制品（Legumes & products）	< 115 g	115–199 g	≥ 200 g
8	禽肉（Poultry）	< 100 g	100–149 g	≥ 150 g
9	茶（Tea）	< 2 杯/天	2–4 杯/天	> 4 杯/天
10	红肉及制品（Red meat & products）	≥ 150 g	85–149 g	< 85 g
11	油炸食品（Fried food）	≥ 116 g	80–115 g	< 80 g
12	糕点与甜食（Pastries & sweets）	≥ 100 g	50–95 g	< 50 g