营养学 - 词条分类 - 公卫百科

健康饮食指数-营养

健康饮食指数（Healthy Eating Index, HEI），指以美国居民膳食指南为依据建立的混合膳食指数，用于监测美国人群的膳食摄入量。

定义测量代码

动脉粥样硬化指数-营养

动脉粥样硬化指数（Atherosclerosis Index, AI），指用于量化动脉硬化程度的临床指标，主要通过血液中各类脂质成分的关系来反映动脉血管壁的健康状况。

定义计算

胰岛素抵抗经验性生活方式指数-营养

胰岛素抵抗经验性生活方式指数（Empirical Lifestyle Index for Insulin Resistance, ELIR），指一个评估生活方式对胰岛素抵抗影响的综合指标，由17项因素计算。正相关因素(加剧胰岛素抵抗)：BMI、红肉、加工肉类、精制谷物、人造黄油、低能量饮料、番茄、其他蔬菜、奶油汤、炸薯条、马铃薯；负相关因素(改善胰岛素敏感性) ...

定义测量

小腿围身体质量指数比-营养

小腿围身体质量指数比（Calf circumference to body mass index ratio, CCBMI），指一个基于小腿围和身体质量指数的复合肥胖指数，为小腿围和身体质量指数的比值。

定义计算应用

考马斯亮蓝法-营养

考马斯亮蓝法（Coomassie brilliant blue method），指一种测量蛋白质含量的分析方法。游离状态的考马斯亮蓝呈红色，当它与蛋白质结合后变为青色的蛋白质-色素结合物，该结合物在 595nm 波长下吸收值与蛋白质含量呈一定的比例关系，通过分光光度法测定吸收值推算蛋白质含量。 ...

定义

共病累积速率-营养

共病累积速率（speed of multimorbidity development），也称“多重疾病累积速率”，指个体随时间推移慢性疾病累积的斜率或速率，反映了健康衰退的动态过程。这一指标通过量化每位参与者在随访期间新发慢性疾病的年均增加数量，作为个体化生物老化速度的客观衡量标准。 ...

定义计算

成功老龄化-营养

成功老龄化（successful aging, SA），又名，“成功老化”，指老年人生理、心理及社会适应处于协调状态，包括五部分：（1）无重大慢性病，（2）完整的身体机能，（3）高认知表现，（4）良好的心理健康，以及（5）积极参与社交活动。 ...

定义测量

非稳态负荷-营养

非稳态负荷（Allostatic Load, AL），指一项反映人体生理系统累积磨损情况的综合指标，可以用来观察慢性应激源暴露对身体产生的累积磨损情况。

定义指数评分

格贝尔法-营养

格贝尔法（Gerber method）又称“盖勃法”。指1892 年，瑞士学者格贝尔（Niklaus Gerber）建立的一种快速检测乳及乳制品中脂肪含量的方法。基本原理是在乳中加入硫酸破坏乳胶质性和覆盖在脂肪球上的蛋白质外膜，离心分离脂肪后测量其体积获得脂肪百分数。 ...

定义

生命九要素-营养

生命九要素（Life's Crucial 9, LC9），指由美国心脏协会提出的促进心血管健康的9大建议，在生命九要素的基础上加了心理要素。包括4种健康行为（饮食、身体活动、吸烟、睡眠）和5种健康因素（BMI、血脂、血糖、血压、心理），旨在通过初级预防、风险因素管理和有效治疗来促进心血管健康。 ...

定义测量评分

心血管疾病-营养

心血管疾病（cardiovascular disease, CVD），指一系列涉及循环系统（心脏和血管）的疾病。主要包括冠心病、脑血管疾病、周围末梢动脉血管疾病、风湿性心脏病、先天性心脏病、深静脉血栓和肺栓塞等。

定义测量

单点胰岛素敏感性评估指标-营养

单点胰岛素敏感性评估指标（single-point insulin sensitivity estimator index, SPISE index），指一种基于iBMI、甘油三酯(TG)和高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)的无需胰岛素检测的简易评估方案。

定义计算

健康植物性饮食指数-营养

健康植物性饮食指数（Healthful Plant-Based Diet Index,HPDI），指哈佛大学开发的一种精细化的饮食质量评估工具，它不仅关注植物性食物的摄入总量，更关键地区分其质量——通过奖励全谷物、水果、蔬菜、坚果、豆类、植物油及茶/咖啡等健康植物性食物的高摄入，同时对精制谷物、含糖饮料、果汁、甜点等不健康植物性食物及肉 ...

定义测量

二喹啉甲酸法-营养

二喹啉甲酸法（bicinchoninic acid method），指简称“BCA 法（BCA method）”，又称“二辛可宁酸法”。一种测量蛋白质浓度的分析方法。蛋白质在碱性条件下将 Cu2+还原成 Cu+。BCA（2,2-联喹啉-4,4-二甲酸二钠）与 Cu+结合形成紫色复合物，该复合物在 562 nm 波长下吸收值与蛋白质含量成一定的比例关系，通过分光光度法测定 ...

定义

替代地中海饮食评分-营养

替代地中海饮食评分（Alternate Mediterranean Diet Score, aMED），指一种量化评估个体对地中海饮食模式依从程度的营养学工具。评分通常基于食物摄入频率（如蔬菜、水果、全谷物、豆类、坚果、鱼类、橄榄油等的摄入量，以及红肉、加工肉类、含糖饮料等的限制），是评估饮食质量及制定慢性病预防策略的重要指标之一。 ...

定义测量

Fung得舒饮食指数-营养

Fung得舒饮食指数（Fung DASH index），指由营养流行病学家Teresa T. Fung等人开发的量化工具，用于评估个体对得舒饮食模式的依从程度。

定义测量

胆固醇指数-营养

胆固醇指数（cholesterol index, CHOLINDEX），指一种用于心血管疾病风险评估的血脂相关指标，特别适用于冠状动脉疾病的预测。

定义计算

代谢健康型肥胖-营养

代谢健康型肥胖（metabolically healthy obesity, MHO），指没有任何代谢紊乱和心血管疾病，包括2型糖尿病、血脂异常、高血压和动脉粥样硬化性心血管疾病。肥胖是MHO的先决条件。

定义测量分类

葡萄糖目标范围内时间-营养

葡萄糖目标范围内时间（time in target range of glucose, Glu-TTR ），指在连续血糖监测期间，患者血糖水平保持在预设目标范围内的时间百分比或总时长。

定义

酸水解法-营养

酸水解法（acid hydrolysis method），指一种测定食品中脂肪含量的方法。食品中结合态脂肪用强酸游离出来后易溶于有机溶剂，用无水乙醚或石油醚提取后测定总脂肪含量。

定义

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