食品卫生学 - 词条分类 - 公卫百科

关键事件-食卫

关键事件（key event, KE），指外源化学物与生物大分子相互作用引发细胞或组织发生的可检测、可观察、可重复，并能影响毒性结局的生物或生化事件。

定义

慢性毒性-食卫

慢性毒性（chronic toxicity），指外源化学物在超过生物体生命周期的 10%或整个生命周期内长期暴露所产生损害作用的能力。

定义

毒物代谢动力学-食卫

毒物代谢动力学（toxicokinetics），指定量研究毒物在生物体内吸收、分布、生物转化、排泄及毒性作用等过程随时间变化动态规律的学科，与毒物学、药理学、生物化学等学科密切相关，是毒理学的重要分支。

定义

美国国家毒理学计划-食卫

美国国家毒理学计划（national toxicology program, NTP），指由美国卫生与公众服务部运行的一个机构间计划，旨在协调、评估和报告公共机构内的毒理学。该计划为促进健康或预防疾病的计划、活动和政策提供了科学依据。

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逆向毒代动力学-食卫

逆向毒代动力学（reverse toxicokinetics, rTK），指描述外源化学物在人体或其他动物体内的吸收、分布、代谢、排泄的速率，允许研究人员根据外部暴露浓度来估计内部剂量，或根据已知的内部剂量估计外部暴露浓度的学科。

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亚慢性毒性-食卫

亚慢性毒性（subchronic toxicity），指外源化学物在不超过生物体生命周期的 10%的较长时间暴露产生损害作用的能力。

定义

染色体畸变-食卫

染色体畸变（chromosome aberration），指染色体的结构改变,是遗传物质较大范围的改变,由染色体或染色单体断裂及断裂的不正确重接所致。

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生殖发育毒性-食卫

生殖发育毒性（reproductive and developmental toxicity），指外源化学物对机体生殖系统结构和功能的毒性效应,以及对其子代从受精卵到出生后直至成体之前发生器官组织结构异常、生长改变、出生缺陷及死亡等损害作用。

定义

基因突变-食卫

基因突变（gene mutation），指由核酸序列发生变化导致生物遗传特性发生可遗传改变的现象。包括缺失突变、点突变、移码突变等。

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靶组织-食卫

靶组织（target tissue），指外源性化学物进入机体呈现毒作用并引起典型病变的体内某个特定部位或一组细胞。

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毒效学-食卫

毒效学（toxicodynamics），指研究外源化学物在作用部位的毒作用机制和毒作用强度的科学。

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可逆毒性效应-食卫

可逆毒性效应（reversible toxic effect），指机体停止接触引起毒性效应的外源化学物后已造成的损害可逐渐消失的效应。

定义

遗传毒性-食卫

遗传毒性（genotoxicity），指外源因素引起生物体遗传物质表达异常、结构和功能损害的能力。

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即时毒性效应-食卫

即时毒性效应（instant toxic effect），指单次暴露外源化学物后随即发生或出现的毒性作用。

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迟发毒性效应-食卫

迟发毒性效应（delayed toxic effect），指在一次或多次暴露外源化学物后间隔一段时间才出现的毒性作用。

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不可逆毒性效应-食卫

不可逆毒性效应（irreversible toxic effect），指机体停止接触外源化学物后已造成的损害作用仍不能消失甚至可能进一步加重的效应。

定义

中国健康与养老追踪调查