军事预防医学 - 词条分类 - 公卫百科

食源性寄生虫病-军事

食源性寄生虫病（foodborne parasitic diseases），指因摄入被寄生虫或其虫卵污染的食物而引起的一类疾病。

定义

食源性肠道传染病-军事

食源性肠道传染病（foodborne intestinal infectious diseases），指通过摄入被病原体(如细菌、病毒、寄生虫等)污染的食物或饮用水，导致病原体在肠道内定植、繁殖并引发感染，进而出现肠道及全身症状的一类传染性疾病。

定义

化学性食物中毒-军事

化学性食物中毒（chemical food poisoning），指因食用被有毒有害化学物污染的食品，或含误作食品/添加剂的有毒物质、非食品级/伪造/禁用添加剂、超量添加剂的食品，以及营养素化学变化(如油脂酸败)的食品等所引起的食物中毒。 ...

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有毒动植物中毒-军事

有毒动植物中毒（food poisoning by poisonous plants and animals），指一些动植物本身含有某种天然有毒成分或由于储存条件不当形成某种有毒物质，被人食用后所引起的中毒。

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真菌及真菌毒素食物中毒-军事

真菌及真菌毒素食物中毒（food poisoning by fungi and mycotoxins），指因食用被真菌和(或)其毒素污染的食物而引起的食物中毒。

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细菌性食物中毒-军事

细菌性食物中毒（bacterial food poisoning），指因摄入被致病性细菌和(或)其毒素污染的食物而引起的中毒。

定义

食物中毒-军事

食物中毒（food poisoning），指摄入含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或把有毒有害物质当作食品摄入后所出现的非传染性的急性、亚急性疾病。

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食物过敏-军事

食物过敏（food allergy），指摄入人体内的食物中的某组成成分，作为抗原诱导机体产生免疫应答而产生的一种变态反应性疾病。

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人畜共患传染病-军事

人畜共患传染病（zoonotic diseases），指人和脊椎动物之间自然传播的疾病和感染。

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食源性疾病-军事

食源性疾病（food-borne diseases），指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，包括食物中毒。

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食品安全-军事

食品安全（food safety），指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性损害。

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食品卫生-军事

食品卫生（food hygiene），指为防止食品在生产、收获、加工、运输、储存、销售等各个环节被有害物质(包括物理、化学、微生物等方面)污染所采取的各项措施，从而保证人体健康不受损害。

定义

军队食品卫生-军事

军队食品卫生（military food hygiene），指为防止军队食品在生产、收获、加工、运输、储存、销售等各个环节被有害物质(包括物理、化学、微生物等方面)污染所采取的各项措施，从而保证军人健康不受损害。

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潜水营养-军事

潜水营养（nutrition for diver），指研究潜水高气压环境下机体的营养代谢特点和特殊营养需求，制定潜水人员营养标准、膳食供给标准以及各种条件下潜水的营养卫生保障等措施。

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低照度作业营养-军事

低照度作业营养（nutrition in low-luminance environment），指针对照度低于 30lx 的作业环境条件下作业的军人的营养保障措施。主要包括增加摄入增强暗适应能力的营养素，加强膳食指导以及在应急情况下的保障措施。

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重体力劳动营养-军事

重体力劳动营养（nutrition for heavy manual laborer），指对于每天能量消耗大于 13.38MJ 体力劳动强度的军人，主要采取供给高能量膳食，保证膳食蛋白质的数量和质量，增加维生素的供给以及合理膳食，保证饮水的营养保障措施。

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航海营养-军事

航海营养（nautical nutrition），指针对航海人员在特殊航海环境(如潮湿闷热、密闭空间、昼夜节律改变、心理压力等)下的生理需求与工作特点，制定海勤人员营养标准、膳食供给标准以及各种条件下航海的营养卫生保障措施。

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航天营养-军事

航天营养（aerospace nutrition），指针对航天环境的低气压、高辐射、失重等的特点，确定航天人员的能量和营养素需要量，补充高碳水化合物、优质蛋白质、钙与维生素 D 等关键营养素，促进航天人员在航天过程中的营养健康和作业效能。 ...

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航空营养-军事

航空营养（aviation nutrition），指根据航空飞行环境的低气压、缺氧、高噪音等的特点，确定航空人员的能量和营养素需要量，遵循高糖、低脂、适量蛋白质、丰富维生素的膳食配制原则，合理安排饮食制度，以满足飞行人员的营养需求，保障飞行安全与效率。 ...

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特殊军事作业人群营养保障-军事

特殊军事作业人群营养保障（nutritional support for special military operation population），指针对某些从事特殊军事作业的军人或军兵种所进行的营养保障。主要关注特殊职业环境营养需求和特殊军事作业人群主要营养问题和改善措施。

定义

中国健康与养老追踪调查