军事预防医学 - 词条分类 - 公卫百科

军人食物定量-军事

军人食物定量（dietary ration for soldiers），指根据军人营养素供给量标准和食物生产及供应情况规定军人每人每日应摄入的食物种类和数量，作为军需部门组织部队饮食保障的主要依据，也是调配膳食的依据。

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食品化学性污染-军事

食品化学性污染（chemical contamination of food），指由于有害有毒的化学物质污染食品所致的食品污染。常见的食品化学污染物如农药、兽药，有毒金属，N-亚硝基化合物，多环芳烃化合物，杂环胺类化合物等。

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多环芳烃-军事

多环芳烃（polycyclic aromatic hydrocarbons，PAH），指含两个或两个以上苯环的有机化合物，包括萘、蒽、菲、芘等 150 余种。

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高原虫媒疾病-军事

高原虫媒疾病（high altitude insect-borne disease），指高原地区由病媒生物传播的自然疫源性疾病。

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雷达兵作业卫生-军事

雷达兵作业卫生（operation hygiene of radarman），指识别、评价、预测和控制不良作业环境和过程对雷达兵健康和作业能力的影响，创造安全、健康和高效的作业环境和作业方式，提高作业效率，保障作业者健康的卫生措施。

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军队膳食调查-军事

军队膳食调查（military dietary survey），指根据规定时间内平均每人每日摄入的食物种类和数量计算出军人能量及各种营养素摄入量的调查方法，旨在了解一定时期内军人每日摄取的能量和各种营养素的数量和质量，包括称重法、记账法和询问法。 ...

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军人营养状况体格检查-军事

军人营养状况体格检查（military nutritionalphysical examination），指用人体测量、一般体格检查及营养相关疾病体征检查评价军人的健康状况，发现其是否存在营养缺乏或过剩的方法。

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冲击波超压-军事

冲击波超压（overpressure of shock wave），指冲击波内，超过正常大气压的那部分压力。核爆炸时形成的高温高压的火球，向外猛烈膨胀，压缩周围的空气，因而在火球周围形成了一个空气密度很大的压缩区，该区域的空气压力超过了正常大气压。 ...

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贯穿辐射-军事

贯穿辐射（penetrating radiation），指在物质中穿透能力强的射线，如γ射线、X 射线或中子射线等引起的辐射。

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中子流-军事

中子流（neutron flux），指核爆炸后十几秒内，从爆心向外发射的中子射流，是早期核辐射的组成部分。分为瞬发中子和缓发中子两个部分。

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潜水作业卫生-军事

潜水作业卫生（diving operation hygiene），指识别、评价、预测和控制潜水作业环境中的不良因素对作业者健康和作业效能的影响，创造安全、健康和高效的作业环境和作业方式，提高作业效率，保障作业者健康的卫生措施。

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野外极寒-军事

野外极寒（extreme cold in the wild），指人烟稀少、极度寒冷、生存条件恶劣的户外特殊环境。

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称重法-军事

称重法（weighing dietary survey），指调查者使用规定要求的衡器，称量被调查单位在规定时间内进食各种食物的重量，计算能量和各种营养素摄入量的调查方法，调查期以 7 天为宜，最好在不同季节分次调查。

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询问法-军事

询问法（inquiry dietary survey），指向被调查者或了解情况者询问某一段时间内食物摄入量，然后计算能量和各种营养素摄入量的调查方法，适用于病人及营养咨询时个人膳食情况的调查。

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军人膳食制度-军事

军人膳食制度（dietary regime for soldiers），指根据生理特别是消化器官的活动，并考虑生活、劳动强度等因素，将军人全天的食物按一定的次数、一定的时间间隔和一定的数量、质量分配到各餐的制度。

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普通救生食品-军事

普通救生食品（general survival rations），指用于维持个人在特殊状况下生存，尤其是饮用水有限时使用的救生食品，属于限制口粮，连续使用不超过5 天。

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γ射线-军事

γ射线（gamma ray），指放射性核素发生γ衰变时从核内发射的射线。性质和X 射线相似，其电离作用弱于α和β射线，但具有极强的穿透力。

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军队餐饮卫生管理-军事

军队餐饮卫生管理（sanitary management of military catering），指对包括军队编制内的各类食堂、生活服务中心、实行社会化保障的餐饮单位和军队招待所餐厅等军队餐饮单位，进行食品卫生的监督管理，以保障食品安全，保护官兵的健康与安全，为部队战斗力提供基础与保证。 ...

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特殊极端环境-军事

特殊极端环境（special extreme environment），指极端温度、电压、湿度、酸碱度等不利于生物生长的特殊环境。

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军人供膳-军事

军人供膳（dietary supply for soldiers），指能达到合理营养的要求，促进军人身体健康、预防疾病，维护和提升作业效能的膳食。既能满足机体对不同环境和不同劳动条件下的营养需要，又能保证身体健康，不会发生营养相关疾病。

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中国健康与养老追踪调查