定义

军队膳食调查（military dietary survey），指根据规定时间内平均每人每日摄入的食物种类和数量计算出军人能量及各种营养素摄入量的调查方法，旨在了解一定时期内军人每日摄取的能量和各种营养素的数量和质量，包括称重法、记账法和询问法。