卫生毒理学 - 词条分类 - 公卫百科

食品展青霉素-毒理

食品展青霉素（patulin in food），指污染食品的展青霉、荨麻青霉、细小青霉、棒曲霉、土曲霉、巨大曲霉和丝衣霉等真菌产生的聚酮化合物类代谢物。为一类α,β-不饱和γ-内酯,广泛存在于各种霉变水果,具有神经毒性和致畸性。

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食品添加剂分类-毒理

食品添加剂分类（food additive classification），指根据食品添加剂的来源和在食品中的功能作用进行的类别划分。包括天然来源、化学合成添加剂,防腐、酸度调节添加剂等。

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浓度-时间曲线-毒理

浓度-时间曲线（concentration-time curve），指给药后,以时间为横坐标,以血浆或某特定组织内药物浓度为纵坐标,得到的反映药物浓度随时间的动态变化曲线。

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最大安全起始剂量-毒理

最大安全起始剂量（maximum safe starting dose），指临床试验中基于安全性考虑而推荐使用的最大起始剂量。在此剂量下,试验药物被预测不会产生毒副作用。

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组蛋白甲基化-毒理

组蛋白甲基化（histone methylation），指在组蛋白赖氨酸残基上添加一个或多个甲基基团的组蛋白修饰方式。这种修饰方式可以影响染色质的结构和基因表达,从而调控细胞功能。

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药源性疾病-毒理

药源性疾病（drug induced disease），又称“药物诱发性疾病”，指在药物预防、诊断、治疗过程中,由药物引起与治疗目的无关的不良反应,导致机体产生的功能性或器质性损害的疾病。

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挥发性有机化合物转化产物-毒理

挥发性有机化合物转化产物（transformation product），指在 101.3kPa 标准压力下,任何初沸点低于或等于250°C的有机化合物在环境中发生核衰变、化学、光化学和生物学作用生成的新化学物。

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饮食禁忌-毒理

饮食禁忌（dietary taboo），指人在摄食时应注意禁止或避忌的原则、方法及其有关注意事项。

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毒理蛋白质组学-毒理

毒理蛋白质组学（toxicoproteomics），指分析外源因素对蛋白质的表达、功能以及相互作用的影响,研究外源因素毒作用机制和筛检蛋白质等生物标志的方法。

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辣椒素-毒理

辣椒素（capsaicin），指一类刺激性毒剂。化学名为反式-8-甲基-N-香草基-6-壬烯酰胺。辣椒的活性成分,对人有强烈的刺激作用,可引起强烈灼烧、疼痛感。

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红细胞渗透脆性试验-毒理

红细胞渗透脆性试验（erythrocyte osmotic fragility test），指测定红细胞对各种浓度低渗溶液的抵抗力的试验。

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损害作用-毒理

损害作用（adverse effect），指外源因素对机体产生的异常生理生化改变、功能紊乱、病理损害,或对环境应激反应能力降低或机体代偿能力下降,或导致机体对其他外源因素易感性异常的作用。

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大气污染物毒性-毒理

大气污染物毒性（air pollution toxicity），指由人类活动或自然过程释放到大气中的有害化学物和颗粒物等对机体造成损害作用的能力。

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食品添加剂-毒理

食品添加剂（food additive），指为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或天然物质。

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保健食品-毒理

保健食品（health food），指具有特定保健功能或以补充维生素、矿物质为目的的食品。适宜特定人群食用,具有调节机体功能,不以治疗疾病为目的,并对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害。

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络合剂-毒理

络合剂（complexing agent），指具有供给电子对的配位原子,与金属离子以配位键结合成络合物的化学物。

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化学致癌作用-毒理

化学致癌作用（chemical carcinogenesis），指外源化学物引起或诱导正常细胞发生恶性转化并发展成为肿瘤的过程。化学致癌是一个多因素、多基因参与的多阶段过程,通常包括引发、促长、进展三个阶段。

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非处方药中毒-毒理

非处方药中毒（over-the-counter drugpoisoning），指过量或错误使用经国家卫生行政部门规定或审定不需要凭执业医师或执业助理医师处方即可自行判断、购买和使用的药物,导致机体出现功能性或器质性损害的现象。

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啮齿动物显性致死试验-毒理

啮齿动物显性致死试验（rodent dominant lethal test），指将暴露于受试物的雄性啮齿动物与未暴露的雌性动物交配,观察着床数、活胎和死胎数,评价受试物诱发生殖细胞遗传毒性的试验。

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普氏立克次体-毒理

普氏立克次体（Rickettsia prowazekii），指一种立克次体。可寄生在胞质内,革兰阴性,感染可导致流行性斑疹伤寒,可作为立克次体类生物战剂的病原体。

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中国健康与养老追踪调查