卫生毒理学 - 词条分类 - 公卫百科

代谢-毒理

代谢（metabolism），指化学物在机体内经酶促反应或非酶促反应而成为新的衍生物的过程。

定义

食品组胺-毒理

食品组胺（histamine in food），指由组氨酸在含磷酸吡哆醛的 L-组氨酸脱羧酶作用下脱去羧基后形成的生物胺类物质。主要存储于细胞内囊泡中,并在刺激下释放。摄取组胺含量过多的食物易发生过敏性食物中毒。

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蒽醌中毒-毒理

蒽醌中毒（anthraquinone poisoning），指蒽醌经呼吸道和皮肤接触,引起的眼、呼吸系统及皮肤等为主的刺激症状,严重者可致血液、肺等损伤的现象。具有致畸性,可能致癌。

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食品抗营养因子-毒理

食品抗营养因子（antinutritional factor in food），指植物代谢过程中产生的,能够破坏和阻碍营养物质的消化、吸收和利用,并对动物健康和生长功能产生不良影响的物质。

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90 天经口毒性试验-毒理

90 天经口毒性试验（repeated dose 90-day oral toxicity study），指将实验动物连续 90 天经口暴露于受试物,观察受试物毒作用和损伤可逆性的试验。

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特殊毒性试验-毒理

特殊毒性试验（special toxicity test），指将实验动物暴露于受试物,检测受试物致突变性、致癌性和致畸性的试验。

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食品添加剂带入原则-毒理

食品添加剂带入原则（carry-over principle forfood additive），指当某种食品添加剂不是直接加入而是通过含有该添加剂的其他食品原/配料带入到食品中时,需遵循的配料中不超过最大允许使用量、食品中不超过由配料带入的水平、带入水平低于直接添加到食品中所需水平,且符合相关管理规定的原则。 ...

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剂量-毒理

剂量（dose），指外源因素与机体接触、被机体吸收或直接导致机体损害的量。

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非灌流猪耳试验-毒理

非灌流猪耳试验（non-perfused pig ear test），指将分离猪耳皮肤表面持续 4 小时暴露于受试物,测定经皮水分丢失值的变化,判断受试物皮肤刺激性的试验。

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环己酮中毒-毒理

环己酮中毒（cyclohexanone poisoning），指环己酮经呼吸道和皮肤接触,引起的中枢神经系统抑制以及皮肤和黏膜刺激作用的现象。高浓度的蒸气具有麻醉性。

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环氧苯乙烷有害作用-毒理

环氧苯乙烷有害作用（styrene oxide adverseeffect），指环氧苯乙烷经呼吸道和皮肤接触,引起的对中枢神经的抑制作用以及对皮肤和眼的刺激作用。可能具有致癌性。

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参考安全范围-毒理

参考安全范围（reference safety range），指药物 95%有效剂量到 5%中毒剂量的范围。其范围越宽,药物的安全性越高。

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5-羟甲基胞嘧啶-毒理

5-羟甲基胞嘧啶（5-hydroxymethylcytosine,5hmC），指DNA 链上胞嘧啶第 5 位碳原子连接的甲基基团,经十-十一异位蛋白酶氧化为羟甲基的 DNA 甲基化修饰形式。通常与基因激活相关。

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消除速率常数-毒理

消除速率常数（elimination rate constant），指单位时间内化学物从体内的消除量与体内总量的比值。反映化学物在体内被清除的速度。

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眼刺激试验-毒理

眼刺激试验（eye irritation test），指将受试物滴入实验动物眼部,观察眼的反应,评价其对眼刺激性的试验。通常分为无刺激、轻度刺激、中度刺激和重度刺激。

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血红蛋白变性试验-毒理

血红蛋白变性试验（haemoglobin denaturation test），指将受试物与血红蛋白标准品共同孵育,根据受试物对血红蛋白的变性情况,评价受试物眼刺激性的试验。

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计算系统生物学模型-毒理

计算系统生物学模型（computational system biology），指借鉴控制论的概念,抽象出负反馈、正反馈、前馈等通用性的网络组件,并进一步组合出超敏化、周期性震荡、细胞记忆等功能模块,借助数学和计算机模型模拟细胞信号通路网络的动态变化的模型。 ...

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抑癌基因-毒理

抑癌基因（tumor suppressor gene），指可抑制肿瘤发生和生长的基因。参与细胞生命周期的调控、DNA 修复、细胞凋亡等重要过程。

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负反馈-毒理

负反馈（negative feedback），指受控部分发出反馈信息,抑制或减弱控制部分的活动,最终使受控部分的活动朝着与原来活动相反方向改变的过程。

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局部刺激试验-毒理

局部刺激试验（local stimulation test），指评价新药局部给药后对该部位产生的刺激性和腐蚀性的试验。包括眼刺激、皮肤刺激、黏膜刺激和肌肉刺激等试验。

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