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食品基质-食卫

食品基质（food matrix），指待测食品样品中除被分析物质之外的所有物质的总和。

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交叉参照-食卫

交叉参照（read across），指根据源化学物质的终点信息预测另一种结构相似的化学物质相同终点信息的方法。

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定量构效关系-食卫

定量构效关系（quantitative structure-activity relationship, QSAR），指利用理论计算和统计分析工具来研究化学物质的化学结构与其生物学效应之间的定量关系，是集生物、化学和统计学为一体的综合技术。

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构效关系-食卫

构效关系（structure-activity relationship），又称“结构-活性关系”，指对机体有一定损害作用的外源化学物质的化学结构与其生物学效应之间的关系。

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计算毒理学-食卫

计算毒理学（computational toxicology, in silico），指基于数学和计算机模型，采用化学信息学、生物信息学、机器学习等手段，揭示化学物环境暴露、危害性与风险性之间定性和定量关系，研究绿色化学品分子设计从而进行风险控制的毒理学分支学科。 ...

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毒性预测-食卫

毒性预测（toxicity forecasting），指基于已知外源化学物的量效结构关系等方法来预测未知毒性的外源化学物的过程。

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不良结局-食卫

不良结局（adverse outcome），指外源化学物引起的具有法规监管意义的有害效应关键事件。通常与已确立的安全保护目标相符合、或与公认的毒性测试指南中的观察终点等效。

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关键事件-食卫

关键事件（key event, KE），指外源化学物与生物大分子相互作用引发细胞或组织发生的可检测、可观察、可重复，并能影响毒性结局的生物或生化事件。

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分子起始事件-食卫

分子起始事件（molecular initiating event, MIE），指外源化学物与生物体接触，在分子水平上产生的能引起下游事件并导致有害结局所必需的分子间相互作用的原初事件。

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不良结局路径-食卫

不良结局路径（adverse outcome pathway, AOP），指外源化学物作用于机体时引起的分子起始事件和最终有害结局之间相对完整的证据链条。包括在分子、细胞、组织、器官等不同生物结构水平依次发生的关键事件及相邻关键事件的上下游关系。 ...

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毒性通路-食卫

毒性通路（toxicity pathway），指外源有害因素作用下，细胞启动或发生毒性反应过程中发挥重要甚至关键作用的细胞应答通路。

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作用模式-食卫

作用模式（mode of action, MOA），指外源化学物在机体不同层次生物学水平发生作用的关键事件和过程，包括外源化学物进入机体与细胞生物分子交互作用开始、由证据权重支持可能导致毒性终点的一组事件。

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作用机制-食卫

作用机制（mechanism of action），指外源化学物与机体细胞结合而发挥作用的机制。

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逆向毒代动力学-食卫

逆向毒代动力学（reverse toxicokinetics, rTK），指描述外源化学物在人体或其他动物体内的吸收、分布、代谢、排泄的速率，允许研究人员根据外部暴露浓度来估计内部剂量，或根据已知的内部剂量估计外部暴露浓度的学科。

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生理毒代动力学-食卫

生理毒代动力学（physiology-based toxicokinetic, PBTK），指以人体生理学为基础，结合人群特征和化学物特性对外源化学物在人体或其他动物体内的吸收、分布、代谢、排泄进行定量描述的学科。

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美国国家毒理学计划-食卫

美国国家毒理学计划（national toxicology program, NTP），指由美国卫生与公众服务部运行的一个机构间计划，旨在协调、评估和报告公共机构内的毒理学。该计划为促进健康或预防疾病的计划、活动和政策提供了科学依据。

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生物学意义-食卫

生物学意义（biological significance），指外源化学物对生物体健康具有实质性或显著影响（正面或负面）的统计学显著性效应。

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统计显著性-食卫

统计显著性（statistical significance），指假设检验达到统计学显著性的标准，即 P 值小于预先设定的检验水准α或者置信区间不包括零假设界值。

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拮抗作用-食卫

拮抗作用（antagonistic action），指两种或两种以上外源化学物同时或短期内先后作用于机体，产生的联合毒作用小于各外源化学物单独对机体的毒作用总和。

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协同作用-食卫

协同作用（synergistic action），指两种或两种以上外源化学物同时或短期内先后作用于机体，产生的联合毒作用大于各外源化学物单独对机体的毒作用总和。

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中国健康与养老追踪调查