专业词条 - 词条分类 - 公卫百科

酶水解法-营养

酶水解法（ enzymatic hydrolysis method），指一种测量淀粉含量的方法。样品除去脂肪及可溶性糖类后，其中淀粉用淀粉酶水解成小分子糖，再用盐酸将小分子糖水解成单糖，最后采用还原糖法或葡萄糖氧化酶法或高效液相色谱法测定葡萄糖含量，再乘以 0.9 转化为淀粉含量。 ...

定义

索氏抽提法-营养

索氏抽提法（Soxhlet extraction）又称“索氏提取法”“索氏萃取法”。指一种测量脂肪含量的方法。用低沸点有机溶剂（乙醚或石油醚）在索氏提取装置中回流抽提，除去样品中的粗脂肪，样品与残渣质量之差即粗脂肪含量，据此可测定脂肪含量。 ...

定义

劳里法-营养

劳里法（ Lowry method ），指1951 年，美国学者劳里（Lowry）建立的一种测定蛋白质含量的方法，即将蛋白质中酪氨酸、色氨酸残基与福林酚试剂的呈色反应以及肽键与铜离子的双缩脲反应相结合的蛋白质定量比色法。

定义

二喹啉甲酸法-营养

二喹啉甲酸法（bicinchoninic acid method），指简称“BCA 法（BCA method）”，又称“二辛可宁酸法”。一种测量蛋白质浓度的分析方法。蛋白质在碱性条件下将 Cu2+还原成 Cu+。BCA（2,2-联喹啉-4,4-二甲酸二钠）与 Cu+结合形成紫色复合物，该复合物在 562 nm 波长下吸收值与蛋白质含量成一定的比例关系，通过分光光度法测定 ...

定义

考马斯亮蓝法-营养

考马斯亮蓝法（Coomassie brilliant blue method），指一种测量蛋白质含量的分析方法。游离状态的考马斯亮蓝呈红色，当它与蛋白质结合后变为青色的蛋白质-色素结合物，该结合物在 595nm 波长下吸收值与蛋白质含量呈一定的比例关系，通过分光光度法测定吸收值推算蛋白质含量。 ...

定义

凯氏定氮法-营养

凯氏定氮法（Kjeldahl method），指一种测量样品中总氮含量的分析方法。蛋白质在凯氏定氮装置中经硫酸消化其有机氮转化成无机氨，经蒸馏收集于硼酸中，经标准氢氧化钠滴定确定其氮量，经含氮系数换算成蛋白质的量。

定义

菌种鉴定-营养

菌种鉴定（species identification），指一种鉴定细菌菌株的技术。提取细菌基因组DNA，扩增 16S rDNA 片段，测序后与数据库对比，序列相似度在 99%以上的认为是同一种细菌。

定义

菌群分型-营养

菌群分型（bacteria typing），指通过测序对细菌种类和构成进行分型的技术。

定义

16S 核糖体 DNA 检测-营养

6S 核糖体 DNA 检测（16S ribosomal DNA detection, 16S rDNA detection），指16S rDNA 基因是细菌上编码rRNA 相对应的DNA 序列，存在于所有细菌的基因组中，通过检测 16S rDNA可进行肠道菌群鉴定的技术。

定义

人体微生态-营养

人体微生态（human microbiota），指由存在于人体皮肤、消化、呼吸、生殖、泌尿系统中的细菌、真菌等各类微生物构成的生态系统。其在维持人体生理机能和健康中起重要作用。

定义

氢氧离子-放卫

氢氧离子（ hydroxylion ）指一种化合价为-1价的阴离子，能和氢离子（H+）结合成水分子（H2O），遇铵根离子（NH4+）即生成氨气（NH3）和水。

定义

个人局部皮肤吸收剂量-放卫

个人局部皮肤吸收剂量（ personalabsorbed dose inthe localskin ）指在宽射束均匀辐射场中，局部皮肤的吸收剂量。SI单位为焦耳每千克，专有名称戈瑞，记作 Gy。

定义

个人眼晶状体吸收剂量-放卫

个人眼晶状体吸收剂量（ personalabsorbeddoseinthelensoftheeye ）指在宽射束均匀辐射场中，左（或右）眼晶状体吸收剂量的最大值。SI 单位为焦耳每千克，专有名称戈瑞，记作 Gy。

定义

个人剂量-放卫

个人剂量（ personaldose ）指参考体模在旋转和各向同性宽射束均匀平行照射场景下有效剂量。SI 单位为焦耳每千克，专有名称希沃特，记作 Sv。

定义

局部皮肤定向吸收剂量率-放卫

局部皮肤定向吸收剂量率（ directional absorbeddose rate in localskin ）指单位时间内局部皮肤的定向吸收剂量。SI 单位为焦耳每千克每秒，专有名称戈瑞每秒，记作 Gy·s-1。

定义

局部皮肤定向吸收剂量-放卫

局部皮肤定向吸收剂量（ directionalabsorbed dose inlocalskin ）指在宽射束均匀辐射场中的给定方向上，局部皮肤的吸收剂量。SI 单位为焦耳每千克，专有名称戈瑞，记作Gy。

定义

眼晶状体定向吸收剂量率-放卫

眼晶状体定向吸收剂量率（ directionalabsorbeddoserateinthelensoftheeye ）指单位时间内眼晶状体的定向吸收剂量。SI 单位为焦耳每千克每秒，专有名称戈瑞每秒，记作 Gy·s-1。

定义

眼晶状体定向吸收剂量-放卫

眼晶状体定向吸收剂量（ directionalabsorbeddoseinthelensoftheeye ）指在宽射束均匀辐射场中的给定方向上，左（或右）眼晶状体吸收剂量的最大值。SI 单位为焦耳每千克，专有名称戈瑞，记作 Gy。

定义

周围剂量率-放卫

周围剂量率（ambientdose rate）指单位时间内周围剂量。单位为希沃特每秒，记作 Sv·s-1。

定义

周围剂量-放卫

周围剂量（ ambientdose ）指参考体模在八种宽射束均匀平行照射场景下有效剂量的最大值。SI 单位为焦耳每千克，专有名称希沃特，记作 Sv。

定义

中国健康与养老追踪调查