专业词条 - 词条分类 - 公卫百科

社会认知-儿少

社会认知（social awareness），指理解来自不同文化和背景的人及其观点的能力。

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自我管理-儿少

自我管理（self-management），指在各种情况下有效调节和控制自己的情绪、思想和行为并实现目标和抱负的能力。

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分娩计划-妇幼

分娩计划（birth plan），指孕妇对陪伴分娩、分娩镇痛、分娩环境、自由体位、产时医疗干预等分娩服务的需求、期望或偏好选择的意向，通常以书面文件形式呈现，有助于促进孕产妇与分娩服务提供者的双向沟通。

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地理标志-食卫

地理标志（geographical indication, GI），指标示某产品来源于某地区的标志,是知识产权的一种,所标志产品的质量、声誉或其他确定的特性由该地区的自然因素或者人文因素所决定。

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原产地认证-食卫

原产地认证（certification of geographicalindications origin），指出口国(地区)根据原产地规则和有关要求签发的,明确指出该证中所列货物原产于某一特定国家(地区)的书面文件。

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原产地溯源-食卫

原产地溯源（origin traceability），指对食品从种植或养殖到销售等的各种相关信息进行记录,能通过食品识别号对该产品进行查询认证,追溯其在各环节中信息的技术,是食品追溯体系中非常重要的组成部分。

定义

食品外部追溯-食卫

食品外部追溯（external traceability for food），指对食品从一个组织转交到另一个组织时进行跟踪和(或)溯源的行为。

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食品内部追溯-食卫

食品内部追溯（internal traceability for food），指一个组织在自身业务操作范围内对单个食品或同一批次食品的来源、用途和位置的相关信息进行追踪和(或)溯源的行为。

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全程追溯-食卫

全程追溯（whole food chain tracking），指对食品的生产、销售、餐饮服务等各个环节实施严格的全过程管理。

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食品追溯-食卫

食品追溯（food tracking），指通过记录和标识,追踪和溯源食品的历史、应用情况或所处位置的活动。

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食品可追溯性-食卫

食品可追溯性（food traceability），指追溯食品的历史、应用情况或所处位置的能力。

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食品安全追溯体系-食卫

食品安全追溯体系（food safety traceabilitysystem），指支撑维护产品及其成分在整个供应链或部分生产和使用环节所期望获取信息的体系。包括产品历史、应用情况或所处位置等信息的相互关联或相互作用的一组连续性要素。

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脆弱性评估与关键控制点-食卫

脆弱性评估与关键控制点（vulnerabilityassessment and critical control point, VACCP），指对食品供应链中可能存在欺诈的危害(潜在的伤害源)、风险(危害的损失或损害的可能性)和脆弱性(对风险的敏感性)评估,发现薄弱环节与缺陷(脆弱性漏洞),对影响食品完整性的关键环节或步骤进行有效监控和管理。 ...

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食品欺诈脆弱性评估-食卫

食品欺诈脆弱性评估（food fraud vulnerabilityassessment），指针对食品供应链中可能存在的掺假、标签不明、水货市场、走私、盗窃和假冒等欺诈行为,组织制定有纪录的评估程序以识别潜在性漏洞,包括对食品原料、生产、运输、销售等环节的欺诈行为进行识别和漏洞评估的过程。如脆弱性评估与关键控制点(VACCP)等。 ...

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