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子宫颈细胞学检查-妇幼

子宫颈细胞学检查（cervical cytological test），指通过采集子宫颈鳞柱上皮交接处转化区脱落细胞样本、样本制片和阅片，并对子宫颈细胞有无病变及病变程度进行描述的宫颈癌筛查方法。

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人乳头瘤病毒检测-妇幼

人乳头瘤病毒检测（human papilloma virus test, HPV test），指采用分子生物学技术对子宫颈或阴道等部位脱落细胞样本进行人乳头瘤病毒检测和评价的方法。最常用的有聚合酶链反应（PCR)、荧光定量 PCR、杂交捕获法检测等。

定义

子宫颈癌筛查-妇幼

子宫颈癌筛查（screening of cervical cancer），指应用科学、经济、简便和可行的方法，最大限度地对适龄女性进行子宫颈癌筛查的措施，以尽早发现潜在患有子宫颈癌前病变和早期子宫颈癌的异常者，对其进行随访和进一步的诊断和治疗，提高宫颈癌的早诊率、早治率，降低发病率和死亡率。 ...

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子宫颈癌防控-妇幼

子宫颈癌防控（cervical cancer prevention and control），指为降低宫颈癌发病率和死亡率，对适龄女性开展健康教育和人乳头瘤病毒（HPV）预防性疫苗接种，定期进行宫颈癌筛查及宫颈癌前病变治疗以及对筛查出的宫颈癌患者开展适宜的手术、化疗以及姑息治疗的过程。 ...

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妇女常见病-妇幼

妇女常见病（woman's common disease），指发生在女性生殖器官或乳腺的常见疾病，主要包括宫颈疾病、乳腺疾病、生殖道感染及其他生殖系统疾病。

定义

妇女常见病防治-妇幼

妇女常见病防治（prevention and treatment of woman's common disease），指对发生在女性生殖器官或者乳腺的常见和重点疾病采取预防控制与治疗的措施，以减少妇女常见疾病的发生。

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军队餐饮卫生管理-军事

军队餐饮卫生管理（sanitary management of military catering），指对包括军队编制内的各类食堂、生活服务中心、实行社会化保障的餐饮单位和军队招待所餐厅等军队餐饮单位，进行食品卫生的监督管理，以保障食品安全，保护官兵的健康与安全，为部队战斗力提供基础与保证。 ...

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食品物理性污染-军事

食品物理性污染（physical contamination of food），指非食用杂物或放射性物质等物理性致病因子所致的食品污染。

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多环芳烃-军事

多环芳烃（polycyclic aromatic hydrocarbons，PAH），指含两个或两个以上苯环的有机化合物，包括萘、蒽、菲、芘等 150 余种。

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N-亚硝基化合物-军事

N-亚硝基化合物（N-nitroso compound），指一类含有>N-N=O 基的有机化合物，按其结构分为 N-亚硝胺和 N-亚硝酰胺两大类。

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有毒金属元素-军事

有毒金属元素（toxic metal elements），指在较低摄入量的情况下，亦可干扰人体正常生理功能并产生明显的毒性作用的金属元素，如铅、镉、汞等。

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兽药残留物-军事

兽药残留物（residues of veterinary drug），指用药后，动物产品的任何食用部分中与所用药物有关的物质的残留，包括原型药物和(或)其代谢产物。

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农药残留物-军事

农药残留物（pesticide residues），指由于使用农药而在食品、农产品和动物饲料中出现的任何特定物质，包括被认为具有毒理学意义的农药衍生物，如农药转化物、代谢物、反应产物及杂质等。

定义

食品化学性污染-军事

食品化学性污染（chemical contamination of food），指由于有害有毒的化学物质污染食品所致的食品污染。常见的食品化学污染物如农药、兽药，有毒金属，N-亚硝基化合物，多环芳烃化合物，杂环胺类化合物等。

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食品腐败变质-军事

食品腐败变质（food spoilage），指食品在以微生物为主的各种因素作用下，其原有化学性质或物理性质发生变化，降低或失去其营养价值的过程。

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大肠菌群-军事

大肠菌群（coliform），指在一定培养条件下能发酵乳糖、产酸产气的需氧和兼性厌氧革兰氏阴性无芽孢杆菌。

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菌落总数-军事

菌落总数【aerobic plate count (APC)】，指食品检样经过处理，在一定条件下(如培养基、培养温度和培养时间等)培养后，所得每g(ml)检样中形成的细菌集落的计数总和。以菌落形成单位(colony-forming unit，CFU)表示。

定义

食品生物性污染-军事

食品生物性污染（biological contamination of food），指包括微生物、寄生虫和昆虫等生物性致病因子所致的食品污染。

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军队食品污染-军事

军队食品污染（military food contamination），指在各种条件下，导致外源性有毒有害物质进入军用食品，或食物成分发生化学反应而产生有毒有害物质，从而造成军用食品安全性、营养性和(或)感官性状发生改变的过程。

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食源性寄生虫病-军事

食源性寄生虫病（foodborne parasitic diseases），指因摄入被寄生虫或其虫卵污染的食物而引起的一类疾病。

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