词条分类 - 公卫百科

食品链条-食卫

食品链条（food chain），指从初级生产直至消费的各环节和操作的顺序,涉及食品及其辅料的生产、加工、分销、贮存和处理。

定义

食品追溯码-食卫

食品追溯码（food traceability code），指记录食品原材料、生产加工工艺、流通、产品特征等的可追溯性的信息,实现有效的信息验证,为消费者提供线上查询。

定义

追溯信息系统-食卫

追溯信息系统（traceability information system），指连接生产、检验、监管和消费各个环节,使消费者了解符合质量安全的生产和流通过程,提高消费者放心程度的信息管理系统。

定义

食品安全大数据-食卫

食品安全大数据（food safety big data），指由若干个食品安全数据集合组成,食品安全数据集来源于不同业态的各种品类的食品或食用农产品生产过程或者质量管理过程中产生的数据或数组。

定义

大气卫生标准-军事

大气卫生标准（atmospheric sanitary standard），指大气中有害物质的法定最高限值，是防止大气污染保护健康，评价大气污染程度，制订大气防护措施的法定依据。

定义

γ谱分析-放卫

γ谱分析 ( gamma -spectrometric analysis ) 指利用γ谱仪监测特征γ射线来测量样品中γ核素种类和水平的一种测量分析方法。

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DNA 条码-食卫

DNA 条码（DNA barcode），又称“DNA 条[形]码”。指生物体内能够代表该物种的、标准的、有足够变异的、易扩增且相对较短的 DNA 片段。

定义

醛固酮受体拮抗剂-地病

醛固酮受体拮抗剂（aldosterone receptor antagonist），指通过竞争性结合醛固酮受体、拮抗醛固酮作用的一类药物。除具有轻度保钾利尿作用外，尚可抑制心脏重构、改善心功能，是克山病慢性心力衰竭治疗的一线用药。

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神经发育障碍-儿少

神经发育障碍（neurodevelopmental disorder），指以引起个体社交、学习或职业功能损害为特征、从特定的学习或执行功能控制的局限到社会技能或智力全面损害为表现的一组发育缺陷疾病。通常出现在发育早期，多种疾病共患。

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正性肌力药-地病

正性肌力药（inotropic drugs），指通过多种途径增强心肌收缩力、提高心脏泵血功能的一类药物。主要用于慢型克山病心功能Ⅲ～Ⅳ级患者的治疗，包括洋地黄类和非洋地黄类两大类。

定义

孤独症谱系障碍-儿少

孤独症谱系障碍（autistic-spectrum disorder, ASD），指一种起始于婴幼儿期、由脑功能发育不良引起的，以社会交往、互动障碍和受限、重复行为两大核心症状为特征的儿童神经发育障碍性疾病。

定义

食品恐怖脆弱性评估-食卫

食品恐怖脆弱性评估（food terrorismvulnerability assessment），指针对食品供应过程中可能存在的恐怖主义风险进行的全面评估。包括对供应链风险、食品质量安全、运输存储风险、生产加工风险、销售消费风险、食品安全政策法规、企业社会责任以及食品恐怖主义活动风险等方面的评估。 ...

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威胁评估与关键控制点-食卫

威胁评估与关键控制点（threat assessment andcritical control point, TACCP），指对食品供应链中可能存在的投毒或破坏等恶意施加9的危害(潜在的伤害源)、风险(危害的损失或损害的可能性)和脆弱性(对风险的敏感性)评估,发现薄弱环节与缺陷(脆弱性漏洞), 对影响食品防护的关键环节或步骤进行有效监控和管理。 ...

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