食品污染
儿少
|
展开2个同名词条
定义
食品污染（food pollution），指在各种条件下，外源性有毒有害物质进入食品，或食物成分本身发生化学反应而产生有毒有害物质，从而造成食品安全性、营养性和（或）感官性状发生改变的过程。
