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食品安全-食卫

食品安全（food safety），指研究食品中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题,确保食品按其原定用途制作、食用时不会损害消费者健康,即食品无毒、无害,应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。 ...

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砷铈催化分光光度法-地病

砷铈催化分光光度法（As3+-Ce4+ catalytic spectrophotometry），指利用碘对砷铈氧化还原反应的催化作用检测尿、水、食物等样品碘浓度的方法。原理是黄色的 Ce4+被还原成无色的 Ce3+，碘含量越高，反应速度越快；控制反应温度和时间，测定剩余 Ce4+的吸光度值，利用碘的质量浓度与 Ce4+吸光度值的对数线性关系求出碘含量。 ...

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听力残疾-儿少

听力残疾（hearing disability），指由于各种原因导致双耳不同程度的永久性听力障碍，听不到或听不清周围环境声以及言语声，以致影响日常生活和社会参与。

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视力残疾四级-儿少

视力残疾四级（visual disability grade Ⅳ），指0.1≤双眼最佳校正视力<0.3。

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视力残疾三级-儿少

视力残疾三级（visual disability grade Ⅲ），指0.05≤双眼最佳校正视力<0.1。

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氧化还原滴定法-地病

氧化还原滴定法（oxidation-reduction titration method），指在酸性条件下，使用次氯酸钠将碘离子氧化成碘酸根，应用草酸除去过剩的次氯酸钠，再用碘化钾将碘酸根还原生成碘，用淀粉做指示剂，使用硫代硫酸钠滴定测定碘含量的方法。适用于添加碘化物或含有还原物质的加碘食用盐（川盐或其他强化盐）中碘的测定。 ...

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视力残疾二级-儿少

视力残疾二级（visual disability grade Ⅱ），指0.02≤双眼最佳校正视力<0.05,或视野半径<10 度。

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直接滴定法-地病

直接滴定法（direct titrimetric method），指在酸性介质中，试样中的碘酸根离子氧化碘化钾析出单质碘，用硫代硫酸钠标准滴定溶液滴定，测定碘含量的方法。适用于添加碘酸盐的加碘食用盐中碘的测定。

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视力残疾一级-儿少

视力残疾一级（visual disability grade Ⅰ），指双眼无光感，或最佳校正视力<0.02，或视野半径<5度。

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视力残疾分级-儿少

视力残疾分级（visual disability grade），指根据视力损伤程度和视野大小，对视力残疾划分的等级。

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乳汁碘-地病

乳汁碘（breast milk iodine），简称“乳碘”。指乳汁中总碘的浓度，单位以µg/L 计。用于评价乳汁中的含碘情况。

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失明-儿少

失明（blind），指双眼失去辨别周围环境的能力。

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视力残疾分类-儿少

视力残疾分类（visual disability classification），指按导致视力残疾的原因以及视力残疾的程度对视力残疾类型的划分。

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血清碘-地病

血清碘（serum iodine），简称“血碘”。指血清中总碘的浓度，单位以µg/L 计。用于评价血清中的含碘情况。

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视野残疾-儿少

视野残疾（visual field disability），指由于各种原因导致双眼不同程度的视野缩小，难能从事普通人所能从事的工作、学习或其它活动。

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唾液碘-地病

唾液碘（saliva iodine），指唾液中总碘的浓度，单位以µg/L 计。用于评价唾液中的含碘情况。

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食物碘-地病

食物碘（food iodine），指食物中碘含量，单位以µg/100g 计。用于评价食物中的含碘情况。

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盐碘-地病

盐碘（salt iodine），指食盐中碘含量，单位以 mg/kg 计。用于评价加碘盐的质量。

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尿碘肌酐比值-地病

尿碘肌酐比值（urinary iodine-creatinine ratio），指随意尿的尿碘与肌酐的比值。用于预测 24 小时尿碘排泄量。

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24小时尿碘排泄量-地病

24小时尿碘排泄量（24 hour urinary iodine excretion），指通过收集人体 24 小时尿样混合后测定的尿碘总量，单位以µg 计。

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