定义

营养健康管理（nutrition and health management），指为保障学生和教职工在校集中用餐的食品安全与营养健康，实行预防为主、全程监控、属地管理、学校落实的原则，建立教育、食品安全监督管理、卫生健康等部门分工负责的工作机制。