碘盐覆盖率（proportion of households using iodized salt），指由抽样家庭中碘含量≥5 毫克每千克盐样份数除以同期抽样居民食用盐样份数计算得出，反映食用碘盐的家庭数占全部家庭的比例，是反映健康影响因素的指标之一。
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