【流行病学】

关于某病病死率和死亡率的叙述，正确的是

A．前者用于医院人群，后者用于社区人群

B．某病的病死率和死亡率都反映疾病对人群的危害程度

C．某病死亡率和病死率都反映疾病的严重程度

D．某病死亡率反映疾病对人群的危害程度，而病死率反映疾病的严重程度

E．两者计算的分子、分母都不同

【答案】D

【答案解析】

病死率和死亡率的应用没有人群限制。死亡率反映疾病对人群的危害程度，病死率反映疾病的严重程度。两者计算的分子是相同的。

【流行病学】

流行病学实验研究中，实验组与对照组人群的最大不同是

A．年龄不同

B．性别不同

C．目标人群不同

D．干预措施不同

E．观察指标不同

【答案】D

【答案解析】

流行病学实验研究中，实验组与对照组除了干预措施不同以外，其余各项特征基本相似，即两组具有可比性。

【食品营养与卫生学】

谷类蛋白质所含氨基酸不平衡，最缺乏的氨基酸为

A．亮氨酸

B．异亮氨酸

C．色氨酸

D．赖氨酸

E．苏氨酸

【答案】D

【答案解析】

谷类蛋白质中的第一限制氨基酸是赖氨酸。

【食品营养与卫生学】

无剩余食物实验室诊断时的流行病学调查资料，是否可作为判定食物中毒的根据

A．不可以

B．可以

C．视情况而定

D．上级部门决定

E．没有明确说法

【答案】B

【答案解析】

查明剩余食物中毒的致病因子对判断食物中毒十分重要。但由于种种原因，有时不能得到剩余食物或是患者已应用抗生素等，在这种情况下，可根据流行病学调查资料判断是否为食物中毒。