日志
公卫执业医师答疑第502期
1. 毒物穿透皮肤角质层的能力取决于什么？
毒物能否通过完整皮肤进入体内，取决于其理化性质
A.水溶性大
B.水溶性小
C.脂溶性小
D.脂、水双溶性，脂／水分配系数越接近于 1 越容易通过
E.分散度越小越容易通过
【答案】D
【解析】毒物穿透皮肤角质层的能力与毒物的分子量的大小、脂溶性和角质层厚度有关，经皮易吸收的毒物常是脂、水两溶性物质。
2. 评定食物蛋白质营养价值时，采用的参考蛋白是哪种？
评定食物蛋白质营养价值时，采用的参考蛋白是
A.蛋类
B.肉类
C.鱼类
D.奶类
E.豆类
【答案】A
【解析】由于鸡蛋和人乳的氨基酸模式最接近人体需要的模式，通常将鸡蛋蛋白质或人乳蛋白质作为参考蛋白质，用于评价其他食物蛋白质营养价值的标准食物蛋白质。
3. 四格表资料两样本率比较的χ2检验有哪些规律？
四格表资料两样本率比较的χ2检验，错误的一项为
A.χ2值为两样本率比较中 Z 值的平方
B.χ2值越大，越有理由拒绝 H0
C.χ2值大小与样本含量有关
D.每个格子的理论频数与实际频数的差的绝对值相等
E.每个格子的理论频数与实际频数的差的绝对值不一定相等
【答案】E
【解析】因为其周边合数不变，当其中一个格子增加（或减少）一个数值时，其相应的格子内必定减少（或增加）相应数值。所以每个格子的理论频数与实际频数的差的绝对值相等。
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