减压干燥法
营养

定义

减压干燥法(reduced pressure drying method),指压力达到40~53 kPa真空干燥箱内,加热至60 ℃±5 ℃,采用减压烘干方法去除样品中的水分,再通过干燥前后质量差计算水分含量的方法。

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所属分类营养学

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