蛋白质氧化损伤（protein oxidative damage），指外源物质或代谢产物与细胞内蛋白质氨基酸残基发生的氧化反应,可导致蛋白质的结构和功能发生异常改变。
所属分类卫生毒理学
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创建者及时行乐
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