饮食质量
问卷
定义
饮食质量（Diet Quality），指基于参与者每周摄入水果、蔬菜、甜食（如糖果/巧克力）及含糖软饮料的频率构建的复合指数。
测量
HBSC中[1]：您通常每周吃或喝多少次以下食物？
| 变量名 | 标签 | 问题 | |
|---|---|---|---|
| eat_fruits | 吃水果 | A. 水果* | 6：从未，5：每周少于一次，4：每周一次，3：每周2–4天，2：每周5–6天，1：每天一次，0：每天多次 |
| eat_vegetables | 吃蔬菜 | B. 蔬菜* | |
| eat_sweets | 吃甜食 | C. 甜食（糖果或巧克力） | 0：从未，1：每周少于一次，2：每周一次，3：每周2–4天，4：每周5–6天，5：每天一次，6：每天多次 |
| drink_softdrinks | 喝可乐/含糖饮料 | D. 可乐或其他含糖软饮料 |
水果、蔬菜项目：反向编码，总分越高，实际饮食质量越低。
分组
饮食质量分3组[2]：低：总分 ≥ 均值 + 1 SD；中：均值 ± 1 SD 区间内；高：总分 ≤ 均值 − 1 SD
也有将选项分“每日”和“非每日”[3]。
