毒性
食卫 |

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定义

毒性(toxicity),指外源化学物与机体接触或进入机体后,能够对生物体产生有害作用的固有能力。其大小取决于物质的化学结构,可通过规范的毒理学试验进行评价。

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所属分类食品卫生学

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创建者及时行乐

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