危害识别
食卫
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定义
危害识别（hazard identification），指根据流行病学、动物实验、体外试验、结构-活性关系等科学数据和文献信息,确定生物、系统或(亚)人群暴露于某一因素或状况后发生有害作用的类型和属性的过程。
