风险研判
食卫
定义
风险研判（risk judgement），指当出现食品安全问题或现有信息提示存在风险隐患时,对食品安全问题或信息进行分析并提出初步结论和建议,为确定优先解决的管理问题和为进一步的风险评估数据需求提供基本信息的过程。
