定义

食品安全风险交流（food safety risk communication），指在风险分析全过程中,风险评估人员、风险管理人员、生产者、消费者和其他利益相关方就风险、风险相关因素和风险认知的信息和意见进行互动式交流,包括对风险评估结果的解释和执行风险管理决定的依据。