食品安全性评价
食卫

定义

食品安全性评价(food safety evaluation, food safety assessment),指通过不良事件发生率和不良反应发生率,评估食品可能存在的毒性及潜在危害的过程。

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所属分类食品卫生学

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创建者及时行乐

最后编辑及时行乐

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