定义

食品追溯区块链（food traceability block chain），指通过去中心化的分布式账本记录特性与物联等手段相结合,实现对食品行业从源头的信息采集记录、原料来源、生产过程、加工环节、仓储信息、检验批次、物流周转、质检等的全过程追溯功能的区块链。