掩盖（concealment, simulation），又称“伪劣”。指食品在加工过程中通过添加化学物质或其他手段,使原本含有的有害成分被隐蔽或降低的食品欺诈行为。
所属分类食品卫生学
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创建者及时行乐
最后编辑及时行乐
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