定义

粮食安全（food security），又称“食物安全”“食物保障”，通常为食品数量的安全,是否有足够得到或提供足够食物,为一项重要国策。所有人在任何时间都能在物质、经济和社会层面上获取数量充足、安全并富含营养的食物,满足对健康饮食及不同食物偏好。

世界粮食安全委员会：粮食安全指所有人在任何时候都能通过物质、社会和经济手段获取充足、安全和富有营养的食物，满足其膳食需要和饮食偏好，过上积极和健康的生活。