食品完整性（food integrity），指研究食品的质量、安全和真实性的科学问题,确保在食品供应链的各个环节中,防止食品受到污染、掺假或欺诈,从而保障消费者的健康和权益,属于食品安全的延伸和深化。
所属分类食品卫生学
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创建者及时行乐
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