定义

食品物理性污染（physical contamination in food, physical pollution in food），指食品生产加工中杂质超量或食品吸附、吸收外来的放射性核素,食品接触材料等对食品的污染。根据来源及性质,主要分为两类,一类是杂物和包装材料对食品的污染;另一类是放射性污染物对食品的污染。