定义

砷铈催化分光光度法（As³⁺-Ce⁴⁺ catalytic spectrophotometry），指利用碘对砷铈氧化还原反应的催化作用检测尿、水、食物等样品碘浓度的方法。原理是黄色的 Ce⁴⁺被还原成无色的 Ce³⁺，碘含量越高，反应速度越快；控制反应温度和时间，测定剩余 Ce⁴⁺的吸光度值，利用碘的质量浓度与 Ce⁴⁺吸光度值的对数线性关系求出碘含量。