定义

氧化还原滴定法（oxidation-reduction titration method），指在酸性条件下，使用次氯酸钠将碘离子氧化成碘酸根，应用草酸除去过剩的次氯酸钠，再用碘化钾将碘酸根还原生成碘，用淀粉做指示剂，使用硫代硫酸钠滴定测定碘含量的方法。适用于添加碘化物或含有还原物质的加碘食用盐（川盐或其他强化盐）中碘的测定。