辣椒素
毒理

定义

辣椒素(capsaicin),指一类刺激性毒剂。化学名为反式-8-甲基-N-香草基-6-壬烯酰胺。辣椒的活性成分,对人有强烈的刺激作用,可引起强烈灼烧、疼痛感。

基本信息
词条统计

所属分类卫生毒理学

浏览次数60

创建者及时行乐

最后编辑及时行乐

目录
×
CHARLS指标专栏

中国健康与养老追踪调查

CHARLS分析指标一应俱全,不断完善

指标按照特性多重分类,立刻存到收藏夹