食品生物碱
毒理

定义

食品生物碱(alkaloid in food),指主要存在于植物中,常与有机或无机酸结合,相对分子质量较小的含氮碱性有机化合物。



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所属分类卫生毒理学

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创建者及时行乐

最后编辑及时行乐

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