过期糖丸能吃么？

jingting 发表于 2016-1-6 02:22
% i3 t4 m4 y) B7 V0 A$ Y1 P4 E感觉常温放一放就真的只是糖丸了

( |. Y# u  O  l7 M) K* M& e脊灰病毒估计都死不少了

大人吃应该还好，小孩坚决不能吃，不怕一万最怕万一。

其实说实话。。还挺好吃的。
( r+ b$ }9 b& d& Q. p& J

为啥要吃过期的，就算病毒死光了，但是糖衣也是有有效期的呀！过期奶粉也是不应该吃的吧

825696383 发表于 2016-1-6 10:40
: C( e  F8 `; e  Y# ^大人吃应该还好，小孩坚决不能吃，不怕一万最怕万一。

" E0 w3 f9 D- f, J反正我不是小孩

李旸子 发表于 2016-1-6 14:14
  k, S9 q" p% B% t. B5 q& L+ f1 h* F其实说实话。。还挺好吃的。

! J! p9 x/ Q& h  S你也吃过了？

xiaoxuanzhang0 发表于 2016-1-6 15:51
为啥要吃过期的，就算病毒死光了，但是糖衣也是有有效期的呀！过期奶粉也是不应该吃的吧

只是出于好奇，和对知识的验证。
过期糖衣和奶粉的问题我大学时问过我们营养学老师，老实说，保质期是出于细菌学和营养学两方面考虑，保质期内，哪怕有细菌增殖，但数量仍出于安全范围内，有一定营养价值，过了保质期，细菌数相对增加，营养价值下降，但是跟食品性状有很大关系，细菌生长与增殖的一个重要因素就是水，营养学里貌似叫游离水来着，晚上我回去找找书，但是像奶粉，糖这一类的东西含水量很低，哪怕过期了细菌总数也不会增加太多太快，只是口感上会有些不好。

xiaoxuanzhang0 发表于 2016-1-6 15:51
为啥要吃过期的，就算病毒死光了，但是糖衣也是有有效期的呀！过期奶粉也是不应该吃的吧

6 Z4 s  {" [1 C/ Q* A$ x7 n' b找到了，叫水分活度
7 N) O' m* j  G, Z3 k0 c' [4 d    水分活度是指食品中水分存在的状态，即水分与食品结合程度（游离程度）。水分活度值越高，结合程度越低；水分活度值越低，结合程度越高。
- F. w8 t2 V+ y3 F7 G4 v    水分活度数值用Aw表示的，水分活度值等于用百分率表示的相对湿度，其数值在0-1之间。溶液中水的蒸气分压P与纯水蒸气压Q的比值，Aw=P/Q 。水分活度的测试意义：Aw值对食品保藏具有重要的意义。含有水分的食物等由于其水分活度之不同，其储藏期的稳定性也不同。利用水分活度的测试，反映物质的保质期，已逐渐成为食品，医药，生物制品等行业中检验的重要指标。 测试方法：水分活度的测定方法有传统的扩散法和ERH水分活度测试法等。ERH 水分活度测试法：通过测试含水物品表面与样品周围环境气体达成平衡状态的特性，进而测试水分活度，该方法为国际近年来关注的新型理化测试原理。HBD5MS2100水分活度测试仪就是应用ERH法测试水分活度Aw值。
+ q* H* f  A& d- C6 M6 z+ L    虽然在食物冻结后不能用水分活度来预测食物的安全性，但在未冻结时，食物的安全性确实与食物的水分活度有着密切的关系。水分活度是确定贮藏期限的一个重要因素。当温度、酸碱度和其他几个因素影响产品中的微生物快速生长的时候，水分活度可以说是控制腐败最重要的因素。总的趋势是，水分活度越小的食物越稳定，较少出现腐败变质现象。

吃了可能也没什么，不过肯定是起不到预防疾病的效果了。

BlueNebula 发表于 2016-1-7 08:04
你也吃过了？

恩 也吃过的啊 不过是没过期的