别再喝奶了——一个奶业工人的良心话

numfive · 发表于 2010-5-11 19:14:10

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别再喝奶了——一个奶业工人的良心话

         我所学的专业是乳品工艺，刚毕业曾在某国内老大级乳业集团工作。职位—
—收奶员。
         之前的三鹿事件，沸沸扬扬。其实在我看来，没什么奇怪的，事情总是要被
揭穿的，只不过是时间问题，以及是哪一家企业成为那个撞上枪口的倒霉蛋。三聚氰胺—
—冰山的一角。也许这个事件就要告下一个段落，也许仅仅是个序幕的开始……
         离职的员工到处去说原来公司的“坏话”，这个员工一定个没有道德的人。
曾经我也是这么认为的，可最近我的想法变了，一个知道内情而不去告诉别人，眼看着别
人吃亏上当的人，那才是个彻底道德败坏的人。
         离职后，我没喝过一滴奶！
         我先讲一下，收奶的过程。奶农的牛奶由当地附近村镇的奶站化验收集，按
品质高低，分等级付给奶农钱。品质的指标不外乎PH值，蛋白质，干物质这几项。然后由
奶站（当然了奶站是私人老板的）用罐装车混装后运到工厂，然后由工厂取样化验，测算
指标同样按品质高低，分等级付给奶站钱。
         不知道大家看没看出来，想没想到这种操作模式会出现什么问题？
         有人说了，不是“天然牧场”“工业化收集吗”？
         有，的确有。但是我只能说：兄弟，你很傻，很天真！
         奶农想多赚钱怎么办呢？简单啊，掺水啊。那掺水指标降低就卖不上好价了
怎么办？简单啊掺****啊。奶站想多赚钱怎么办呢？简单啊……。奶站的奶，是从各个散
户收来混装到罐车的，有一家的突然变质了，怎么办啊，全车都倒了吗？几十吨一罐的奶
，蛋白质低了怎么办？干物质低了怎么办？PH值低了怎么办？有的牛病了，用过抗生素怎
么办？有的牛用了催奶激素怎么办？
         话说回来了，奶农那点小计量能瞒奶站吗？奶站那点小九九能瞒工厂吗？如
果我说，奶站不知情，工厂不知情。都是“不法奶农”干的坏事，全国人要把矛头指向他
们批判。那我可就真的，很傻，很天真。
         我们从来不拒收奶，因为我们知道，一件东西是要充分利用的，这样才能取
得最大的价值，获得最大的利润。我们分罐储。最好的奶，供到车间做酸奶（发酵型酸奶
或搅拌型酸奶），因为不是好奶做不出来。其次，做纯牛奶，高钙奶之类的。再差的奶做
花色奶即花生奶，早餐奶等。还有那些发酸的奶怎么办呢，当然不能倒了，做酸性乳饮料
，就是广告狂哄乱的，女人小孩都喝的***。这是本公司最大的利润所在，一盒奶的成本，
还没有哪个包装盒值钱。还有那种臭的熏人的奶怎么办呢，简单，做冰激凌味道最好。还
有那些又臭成粘稠状的怎么办呢，做奶粉。当然这叫工业粉，它有它的用途，不是装袋子
就上市场的。
         我们有全球最大最先进的立体式仓库，媒体都赞扬过。可是，你就没想想：
这快速消费品，生产出来，就要卖的，搞那么大仓库什么用？酸性乳饮料越存放，味道越
好。
         那有人问了：生产日期怎么办？
         简单啊，提前一个月！你也许不信吧，因为，在你心中，那是小黑工厂做的
事。
         那又有人问了：市场上卖的岂不是过期奶？
         我就这么告诉你吧：你手中那盒奶，就是过期一周了，你喝也没问题。因为
，你所买的奶，是UHT超高灭菌液态奶。
         关于UHT超高灭乳，到底有没有营养，我不想再说了。因为，这个涉及到某人
在某年为中国提出的一个口号，我们正向这个口号迈进，别管你喝的是什么奶，反正是牛
奶。
         有个广告，中国某企业已经是这种超高灭菌乳全球产销量第一，难道是那些
乳业发达国家真的比不上我们了吗？
         其实，是人家不生产这种乳品了。这笑话有点冷，是吧？！
         那有人说了，我们以后喝高端奶吧，广告都说想过有品位的生活就喝那种奶
。
         是啊，那奶是贵啊，贵的东西就好啊，那奶蛋白质高啊？高，实在是高！这
一点，澳大利亚人都服我们啊。
         我就不相信地球上的奶牛，能挤出那么高蛋白质的奶……
         此言一出，某些专家就会来“辟谣”又得列出一套数据理论，来“引导”大
家。
         是啊，我嘴没人家的大，钱更没人家拿的多……
         还有很多关键的还是不说为好，知道了对大家谁都不好。生活是美好的。

         真实案例看三鹿奶粉背后的KB的行业潜规则
         目前的沸沸扬扬的三鹿奶粉事件，作为一个可能的知情者和懂点化学的人，
我也来谈谈我的观点：
         1、媒体也好，厂家也好，国*家质量监督也好，还是在忽悠大家。
         为什么我敢这么说？
         因为，三聚氰氨根本不可能直接加入牛奶中，三聚氰氨的市场售价并不低，
奶农不可能不计成本的提高浓度；
         其次，三聚氰氨水溶性较差，要想完全溶于牛奶，比较麻烦。
         那为什么媒体，厂家，国*家质量监督要异口同声的说是不法之徒加入了三聚
氰氨，其实，就是为为了掩盖一个更可怕的问题：那就是加入的其他毒性更大的东西！说
穿了，就是尿素！尿素，作为一种便宜的农家化肥，真是经济实惠的“好添加剂”。
         2、为什么要加尿素？
         因为各乳品公司收购鲜奶，测试的标准主要是奶的蛋白质含量，说穿了就是
氮的含量。尿素作为一种最普遍的氮肥，由于它独特的分子结构，记得好象是两个氮分子
配个什么我忘了，氮的含量当然高了，混入奶中，提高氮浓度，价格自然也卖得高了；

         3、尿素怎么转化为三聚氰氨的，很简单，奶粉的生产过程就是将鲜奶放在封
闭的环境高环境下，然后采取喷雾的方式直接转化成粉状就成了奶粉，而尿素在高下会产
生变化，生成三聚氰氨，OK，有毒的奶粉就这样生成了。
         最后，我再谈谈我怎么知道这些内幕的。
         前几年，是2001年还是2002年，我记不太清楚了，在办理一件带B性质的案件
时，他们主要罪状之一，就是把持我市某区的牛奶收购市场，长期以次冲好，我们在办案
中就了解到，他们在牛奶中加入尿素、少量食用油，然后加大量水（良心好的加自来水，
不好的就直接加池塘或者田里的水），最后，用专用的搅拌机进行搅拌，一批蛋白质浓度
高的“鲜奶”诞生了！
         但最后几个犯罪分子都翻供，说他们这种做法是普遍的，并不是他们发明的
。后来，我们专门去天友了解，确实如此，他们对牛奶收购中出现的这些问题，根本没有
比较有效的检测措施，或者是因为收购站点太多，没有精力和金钱来负担这么大的检测开
销。所以，对广大奶农的行为基本采取的是默认的态度。
         而且，据在天友的了解，这种现象，在全国的乳制品行业是普遍的，只要存
在向奶农收购牛奶，就普遍存在次类现象，所以，三鹿事件的发生，就是必然的。
         而且，这次三鹿出了事，全国其他所有奶制品企业都保持沉默，没有一家跳
出来指责，什么原因？
         大家看了我的帖，应该心里有数了吧！

         最后，弱弱的问大家一句，这样的牛奶，你们敢喝吗?!!!

hanttq · 发表于 2010-5-14 00:58:52

汗一个。什么东西都有毒。幸好2012快来了

至尊维尼熊 · 发表于 2010-6-1 09:36:10

之前听说过，好好想一下，某些大品牌的牛奶，需要多少牛挤奶才能把中国各个超市装满啊。
现在看来农村自己养头牛挤了，煮熟给孩子喝，天然健康、

wuyanwen · 发表于 2010-6-3 19:46:50

嘿嘿，岂止是牛奶不放心，大家还是多吃处于食物链最低端的食物吧

无梦楼 · 发表于 2010-6-3 21:34:19

恐怖！我每天都喝呢，每天拉肚子，还以为是缺乳糖酶...

很想淘气 · 发表于 2010-6-18 10:26:01

一直听说酸奶的奶源最好了，今天在这得到了验证。。。要喝还是喝酸奶吧。。
身为疾控人。。。我还是奶农家的孩子（小规模的奶农）。。。奶农不容易。。我对一句话最有感触“家有万贯、长毛的不算”不但受累。。还很操心。。奶农没有那么多的小九九。。。但是是获利最少。。。遭殃最快的。。自从三鹿奶粉事件之后奶价和成本费用根本不成正比。。本来就不畅的销路更成问题现在的情况是养牛就是烫手的山芋躲之不及。。

liuxue907 · 发表于 2010-7-3 12:05:54

自从三鹿奶粉事件之后奶价和成本费用根本不成正比。。本来就不畅的销路更成问题现在的情况是养牛就是烫手的山芋躲之不及。。

yiqiuzi · 发表于 2010-7-12 18:54:50

恐怖！但是还是会喝奶粉。
如果看过生产过程，我们敢吃进肚子的事物不知道还有没有。

thinthin · 发表于 2010-7-19 12:19:46

还好没钱老是喝这个奶那个奶的

dai2005190628 · 发表于 2010-7-23 15:41:03

还是喝酸奶吧。怎么都成了这样

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