定义

寒区膳食保障（food and water supply in cold environment），指在低温、高海拔、强风雪等严寒环境下，为确保人员在极端条件下维持体温、补充体力及保持作战效能，通过科学配餐、特殊加工、高效供应等手段，提供具有高能量、耐储存、易加热特性的饮食保障。