2003年北京大学卫生综合名词解释：10、氨基酸模式

此生长乐未央 · 发表于 2012-11-16 18:45:00

10、氨基酸模式

Amber_^ · 发表于 2012-11-16 18:45:01

氨基酸模式：蛋白质中各种必须氨基酸的构成比例。其计算方法是将该种蛋白质中的色氨酸含量定位1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值，这一系列的比值就是该种蛋白质氨基酸模式。

一生有你 · 发表于 2013-10-12 14:32:15

答：氨基酸模式是指食物蛋白质中各种必需氨基酸的相互比值。

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[卫生综合] 2003年北京大学卫生综合名词解释：10、氨基酸模式