2013中国CDC和北大的论述题，分析食物中毒的那个

问题1.论述题：四川大中送餐公司送盒饭27份，盒饭中有米饭、土豆丝肉丝、炖冬瓜、茭白炒肉，工人食用完后出现四肢无力、呕吐、头晕、口唇青紫，初步诊断为食物中毒。
+ R" |8 m/ y' U+ W' T9 Q（1）首先考虑为何种食物中毒？
3 I# `! N5 M1 w* k# s（2）请简述判定的依据。
" }4 `4 [. S" K9 U; G6 C（3）该种毒物的中毒机制和急救措施。
1 s0 S2 m; h9 C* j+ ^& [% \问题2.2015年CDC名解：GL（食物血糖负荷？）在课本哪里。。。表示找不到/哭脸
          还有2016年益生元的名解，表示也找不到/抑郁脸

/ T# r* [7 _1 A) x+ |拜托各位大牛///恭敬脸+期盼脸

第一题应该是亚硝酸盐中毒
" M0 g; V: k; y# t问题二 GL 在营养与食品卫生学第七版 P66， 是结合GI和食物摄入量的概念。
          益生元在 P65 其他术语中的第二项

1.亚硝酸盐中毒吧（土豆丝只是干扰，症状不符合）；2.口唇紫青等症状符合亚硝酸盐食物中毒，不符合龙葵碱中毒；3.催吐、洗胃、应用美兰、维C制剂等；

第一题应该是亚硝酸盐中毒
7 v* c$ J3 |& ^! V! x4 g% O问题二 GL 在营养与食品卫生学第七版 P66， 是结合GI和食物摄入量的概念。
2 Q0 \% w# ?( e" M& }& q          益生元在 P65 其他术语中的第二项

弥生 发表于 2016-7-5 08:54
! g3 v6 d, B+ X3 n1.亚硝酸盐中毒吧（土豆丝只是干扰，症状不符合）；2.口唇紫青等症状符合亚硝酸盐食物中毒，不符合龙葵碱中 ...

嗯嗯，我也觉得应该是亚硝酸盐，就是不太确定🌝🌝