品味绿茶人生——一位医生的喝茶经

楼明贤 · 发表于 2012-12-10 06:30:47

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                                                                        茶叶人生

　　世界三大无酒精饮料之一茶是国饮。博大精深的中华茶文化深入人心。茶叶乃茶树的嫩叶经科学工艺精制而成。历史上，唐朝茶圣陆羽呕心沥血著《茶经》，系统地研究中华文化瑰宝之一的茶文化精髓。明朝学者洪应明著语录体人生大书——《菜根谭》，其中不乏茶文化之内容。“一生清福，只在碗茗炉烟。真味只是淡，淡泊是高风。”“浓艳的滋味短，清淡一分自悠长一分。”高僧悟道“茶禅一味。”日本人聪明，善于吸收外来文化精华。中华茶文化传入日本形成了以“和、敬、清、寂”为其神髓的茶道。茶道使饮茶者自我修养升华。茶叶可以作为社交润滑剂。有事迈入办公室，清茶一杯，边喝边谈，气氛融洽。探亲访友，请坐、泡茶，并配上瓜子、糖果等小吃，发展友情、亲情。用一句广告语说，松阳茶叶味道好极了。我是医生，不沾烟酒，却与茶结缘。

　　记得早年，我生活在农村，由于条件艰苦，从未喝过茶，即使在大热天也不例外，也不喝开水。渴了，喝水缸里的生水。第二天一早，两只眼睛肿胀不舒服。后来到了著名茶乡——松阳。当地习俗，初来乍到，去做客，老百姓热情好客，酽茶一杯。进门先喝二道绿茶。我知道，良茶苦口利于身。茶余饭后，谈兴甚浓。入乡随俗，长久在有茶的环境里熏陶，我的喝茶水平有了长足进步，发展到今天已是嗜茶如命。请看，年消耗茶叶五千克，天天不辍，且每天四杯以上，节假日还要增量。每天上班后，先撮一把茶叶放入茶杯，开水冲泡，盖上杯盖。片刻开盖，芳香扑鼻。看，一张张舒展开的茶叶徐徐沉入杯底，颜色变绿变浓了。一杯茶“咕噜、咕噜”几口喝完，绝对是牛饮，醒脑提神。再冲，慢慢啜饮品茗，齿颊留香。下午也如此泡制一翻。喝茶不但提高了工作效率，而且减少了业务差错，一举两得。对咖啡因敏感，有时喝夜茶后，彻夜不眠。闲来无事，干点喜欢干的事情，比如上网、逛街、访友、看书。

　　随着生活水平的提高，我对茶叶的要求也渐上档次。炒青靠边站，名茶家中放。酒越陈越香，茶叶却是新鲜的好。茶具也有讲究。宜兴紫砂茶具是上品，龙泉青瓷茶具也不错。一天，有位犬伤者找我要求预防性治疗。她见我桌子上那只茶杯茶垢太多。爱清洁的她说：“你那只茶杯好像有点不怎么干净。”言下之意，我心神领会。我见她踽踽离去，赶快把那只使用率甚高的茶杯洗干净。我在“窗口”当班，不能不注意形象。通过十几年来的实践，我感悟到饮茶先是略带涩的苦，后是清香满口。品茶如同品味人生，学问大着呢。

                                                                        歌满茶乡情满怀　
　　　　
                                                                        悠悠松州聚佳宾

      二○○八年三月十四日，单位发给我一张《古邑茶韵文艺晚会》入场券，欣喜若狂。时间是二○○八年三月十六日19：00，演出地点是松阳一中田径场，由松阳县人民政府、中国国际茶文化研究会、中国农科院茶叶研究所、浙江省茶叶产业协会主办，越玉兰茶叶公司等六家单位协办。有人问我讨门票，舍不得，这么隆重，一定要亲自参加，而且欣赏回来后写一篇文章宣传一下，扩大影响。让全世界人民知道，浙江有个松阳，松阳拳头产品是绿茶，中国生态绿茶第一县的称号响誉全球！

　　三月十六日上午，天下毛毛细雨，冒着小雨，骑车来到浙南茶叶市场，一派节日气氛，熙熙攘攘，热闹非凡，接着又来到中澳大酒店接待大厅，接待人员等待佳宾的到来，上午报到。又到中共松阳县委宣传部讨来一本精美《中国•松阳银猴开茶节暨茶商大会活动指南》画册，详细介绍了活动安排，如主办单位，组委会名单，松阳县概况，一城二区三乡，一城就是省级历史文化名城。二区就是国家级生态示范区、革命老区。三乡就是浙江名茶之乡、浙江脐橙之乡、全国松脂之乡。开幕式暨文艺晚会后，“松阳银猴”采茶壮元大赛，茶乡游，茶楼品茶等等活动。　

　　三月十六日中共松阳县委书记林建东在宣传部长李忠伟陪同下，亲临现场参观，高度评价了展览现场井井有条，那么多与茶有关的参展商展出精品。
　
                                                                        古邑茶乡迎盛事

　　收获巨大。浙江省示范茶厂——松阳碧云天茶业有限公司。2007年，该公司生产的松阳银猴白茶被国务院办公厅列为国务院会议指定用茶。潘樟军总经理荣获首届浙江新农村建设优秀带头人“金牛奖”。

　　松阳县越玉兰茶业有限公司位于浙江省松阳县新兴乡绿色加工园区，已开发“越玉兰白茶”、“越玉兰玉龙”、“越玉兰香茶”、“越玉兰松阳银猴”“越玉兰一片香”等十多个品牌，深受广大茶商茶人的青睐。公司董事长孟文魁是横溪村支书，86年曾获得松阳职工运动会1万米冠军。

　　丽水学院著名音乐老师杨建伟，精心收藏500多只茶罐展出，千姿百态，吸引眼球。

　　认识了处州宋瓷研究开发中心阙美法工艺美术大师，江滨公园二尊叶法善、张玉娘雕像，家喻户晓，就是阙美法的杰作。此外，还认识了早上好鹊山鸡余早生董事长，松阳绿色食品厂厂长高峰，福运生态茶严福运董事长，浙南茶叶市场亮亮茶业潘必亮老板，四都村姑农家合作社江鑫华社长、旭日黑陶工艺厂刘法星厂长。

　　《古邑松阳》主编车震亚签名售书，价格98.00元一本，印数3000本。本书以展示松阳人文遗产为主，更加突出视觉印象，连贯古今的整体效果。通过《古邑松阳》这本书，让人们认识松阳深厚的历史文化底蕴和众多的名胜古迹；让人们看到松阳秀丽的山川风光和原味的民俗风情；让人们了解到松阳人民自改革开放以来，在党的领导下所取得的丰硕成果。

　　外地客商中国北方茶城，上海国际茶城、福建省厦门市铂源机械制造有限公司生产的多功能制茶机也参加展出。

                                                                              挑战茶乡吉尼斯

　　三月十七日下午2点半，由全县20个乡镇选的30名选手，在规定1个半小时内用电吵锅哄炒松阳银猴，选手们认真制茶，一丝不拘，使出混身解数，你追我抢，以古代状元为参考标准，设立状元、二、三等奖，比赛结束后，奖项各有其主，选手们满载而归。状元刘贤武，新兴乡上安村人，获得奖金1000.00元。二等奖奖金800.00元被古市镇东角垄村蒋应霞获得。三等奖奖金600.00元，获奖者有二名，他们分别是新兴乡大石村江新建和四都乡青山生态有限有限公司周建军。

                                                                              茶乡春风扑面来

　　本届松阳银猴节开幕式会场设在松阳一中大操场上。场地临时搭建的主席台上装点得绚丽多彩，鲜花朵朵，娇艳欲滴。主席台两侧彩旗迎风招展。上书“中国•松阳银猴开茶节暨茶商大会”的字样格外引人注目。主席台两边挂着横幅。“促进茶乡文化交流，加强周边横向联系”。“展示茶乡风情，弘扬地方文化”。该操场容纳五千名观众。晚上18点左右，就有群众队伍陆陆续续进场了。从四面八方赶来的车行人流拥进会场。到了上午19点左右，一中会场上队伍熙熙攘攘，红男绿女，穿着五彩缤纷服饰，成了一个人海，穿梭走动像海上波浪。　　

                                                                              茶乡盛会喜空前

　　晚上20点钟，来宾前排就坐完毕，中国国际茶文化研究会会长、原中共浙江省委副书记、省政协主席刘枫宣传布本届开茶节正式开始了。浙江省人大常委会副主任程渭山，原浙江省人民政府省长沈祖伦，等省市领导以及多位茶叶专家参加了开幕式。浙江省人民政府副省长茅临生，中国工程院院士陈宗懋专门向大会发来贺信。锣鼓喧天，烟火齐放，空气中顿时弥漫着一股幽微的火药香。

                                                                                 龙腾狮舞贺茶节

　　开幕式结束后，东道主为大家精心组织了一场精彩的节目。大型图片延庆寺塔和独山分别矗立在舞台两边，巨幅茶园图片占据着舞台中心位置。舞台四周翠竹青青，鲜花朵朵，呈现出一派浓郁的田园风光特色。演出由国家级著名导演邵小眉担任总导演。天公不作美。雨中迎来了中国•松阳银猴开茶节开幕式，演员、观众辛苦了。观众们穿上一次性塑料雨衣，聚精会神地观看开幕式和精彩纷呈的文艺晚会。演员从各单位临时抽调，经过短暂的排练，就派上用场了。整台演出以茶为主线，汇集我县的竹溪锣鼓、松阳高腔、畲族歌舞等民间民俗文化，分《启•开茶闹春》、《承•品茶话古》《转•请茶邀歌》和《合•谢茶祈福》四部分展示松阳１８００年的悠久历史和茶产业、茶文化。民俗节目“龙腾狮舞”，两条栩栩如生的青龙、白龙，翩翩起舞，龙腾虎跃，四只威风凛凛、色彩斑斓的狮子翩翩起舞，鼠年大吉，煞是好看。你看，二龙时而腾挪，时而盘绕，时而飞开，时而抢珠，令观众大饱眼福。瞧，一群女生身着艳丽的服饰，婀娜多姿，似水柔情，千姿百态，少女蓬勃向上，魅力无限，赢得观众阵阵掌声，这歌声、音乐声、掌声、鼓声，交织成声声祝福，茶乡您好。在这音乐声中，兄弟民族畲族对歌，男女演员用假声对唱，情歌动听。武术之乡名不虚传。樟溪孩子们表演的拳术精彩，一群小孩子个个生龙活虎，武术动作优美，倒空翻，鲤鱼打挺。整台晚会以歌舞表演为主，以茶文化为主线。戏剧的活化石——松阳高腔表演，让观众大开眼界。地方文化特色浓郁。晚上结束了，观众们依依不舍。演员们兴致勃勃。雨中洗礼，坚持到底，显示良好的台风。大家纷纷拍照留念。盛大的晚会，精心的准备，最少的投资，最好的表演效果，倾注了松阳地方领导的心血，松阳人民的全力支持，晚会取得了圆满的成功。

　　松阳银猴，飘香万里。松阳银猴，松州桃源，山水灵秀，芳香四溢。松阳银猴，浙南云雾，沃土泉水，皇家贡品。松阳银猴，来自松州桃源的问候。松阳银猴，香飘万里，经久不衰。松阳银猴，醒脑抗癌防病，久饮益康。松阳银猴，秀山丽水，仙风灵气，天地精华，你我共赏。松阳银猴，色香味全，齿颊留香，名扬中外。松阳银猴，历史悠久，培育良种，久饮不衰。松阳银猴，饮了它，不忘它，闻了它，印脑中。

　　如火如荼的松阳银猴开茶节划上圆满句号。各级领导光临，媒体紧跟其后，极大地提高了松阳的知名度和美誉度。浙南茶叶市场成为浙江省甚至全国最大最好的茶叶交易基地，年交易量惊人。中国生态绿茶第一县、中国绿茶集散地品牌打响。松阳银猴茶文化深入人心，品茶论道成为人们的生活习惯之一。茶叶专家精心指导，优化茶叶品种，提高茶叶质量。松阳银猴价格上升，松阳老百姓收入增加，生活水平提高。带动第三产业发展，如旅馆、饭店、网吧等等，旅游业红红火火。工业强县理念得到执行，招商引资步伐加快。经济上追赶周边县市，脱贫致富不是梦。松阳人民奔小康信心倍增，昂首阔步地迈向社会主义康庄大道。

                                                            开茶节是茶乡文化交流的好形式

　　开茶节是我国许多地方节日之一。如开化龙顶开茶节、中国宁波国际茶文化节暨茶博览会、杭州国际名茶博览会、上海国际茶文化节等等，都从不同角度展现了各自茶文化和地方文艺特色，茶乡松阳亦然。
一

　　三国时期，作为置县于东汉建安四年(199)的松阳，由于地理条件良好，加之又是浙西南的政治、经济和文化中心，自然成了当时传播茶文化、发展茶产业的首选之地。相传这一时期松阳已盛产茶叶。

　　千年茶乡迎盛事，群英荟萃谋茶业。2007年11月10日上午，由县人民政府、中国国际茶文化研究会、浙江省茶叶产业协会主办的“松阳银猴”国际茶文化研讨会在我县浙南茶叶市场隆重开幕。2008年3月16日晚19：00，演出地点是松阳一中田径场，由松阳县人民政府、中国国际茶文化研究会、中国农科院茶叶研究所、浙江省茶叶产业协会主办，越玉兰茶叶公司等六家单位协办，中国•松阳银猴开茶节暨茶商大会开幕了。让全世界人民知道，浙江有个松阳，松阳拳头产品是绿茶，中国生态绿茶第一县的称号响誉全球！
　　
二

　　总观开茶节深受茶乡人民欢迎的秘密，就因它是政府牵头，各方支持，民间参与，以弘扬茶乡传统文化为主体又具有多功能的载体的好形式。

首先，它是加强茶乡两个文明建设的重要途径之一。近年来，我县致力于打造“浙江生态绿茶第一县”、“中国绿茶集散地”的现代生态农业区域品牌，通过优化茶叶产业结构，发展生态茶叶，促进了茶叶产业的健康快速发展。“松阳银猴”先后荣获国际文化名茶、中国精品名茶、浙江省十大名茶和博览会金奖等20余项殊荣，银猴白茶今年还成为国务院紫光阁外事接待指定用茶。浙南茶叶市场跻身全国“十大茶叶市场”行列，交易量和交易额已连续多年位居全省各大茶叶市场之首。从物质文明建设来说，为经济唱戏打开一个新的窗口，即可提高茶乡知名度拓宽民族文化风情旅游领域，又可加强横向联系，开通交流渠道，进行经济协作，促销商品，扩大商贸市场，有利于繁荣茶乡经济、对于茶乡文化交流。从旅游
这一无烟产业来说，茶乡的山水风光、民族风情和人文景观都是极好的资源。

　　其次，有利于弘扬茶乡传统文化，促进兄弟茶乡文化交流，提高人民的文化素质。通过开茶节，对茶乡传统民歌和民族风俗的流传和茶乡文化的整理发掘，以至茶乡民间文学、音乐舞蹈、美术服饰、文物史迹等文化事象的丰富和发展，都有很大的推动作用。比如丽水学院杨建伟老师专门收集特色茶叶罐500多只，展出非常受茶农欢迎。茶乡人民正在加紧工作，优秀的民族传统文化，既充分发扬，又积极提高创新，使这一优秀文化之花更加富于艺术魅力和蓬勃生气。

　　第三、以浙南茶叶市场为中心，加强与兄弟省市县办茶节的联系，重在参与，借鉴兄弟省市县茶节的成功经验，大力发展我县松阳银猴开茶节，拓展宣传面，青出于蓝而胜于蓝，并带动第三产业的发展。

三

   第一，领导重视是办好开茶节的关键。这次开茶节，不仅县委、县政府一把手亲自主持筹备，县委林书记，县政府林县长挂帅，而且宣传、文化、广电部门的主要领导都亲自过问，出谋划策，积极参加，省、地有关领导也积极参与。这不仅有利于开茶节一些实际问题的协调解决，对下面做具体工作的同志和广大群众是莫大的鼓舞。四大班子领导和一些局级领导都来参加了。

　　第二，各方鼎力支持是办好开茶节的基础，有钱出钱，有力出力，呈现出精诚团结的动人场面。茶叶加工企业慷慨解囊，投入财力。文化宣传部门干部当仁不让，新闻单位的同志更是表现了无比的热忱和高度责任感。无论是开茶节文艺晚会的准备、策划、组织，节目，节目的创作、安排、演出，新闻、电视的采访、创作、播放，都耗费了他们无数的精力和心血，茶乡人民是不会忘记他们的。从这个意义上说，开茶节是一个充分体现各单位团结的大会。

　　第三，精心组织、科学安排是办好开茶节的有力保证。开茶节文艺晚会时间虽短，但参加的人多，工作量很大。各主办单位事前都召开有多方代表参加的筹备会，有的还开多次，如把天气影响等一些不利因素都考虑进去了。精心组织，科学安排。借东风邀请外地著名女导演彩排开茶节文艺晚会，采用业余演员，不请明星捧场，节省开支，结果是领导赞赏，群众满意，达到了四两拔千金的目的。

　　第四，把茶乡歌舞与地方性文化、校园文化及专业文艺工作者的演出等紧密结合，使歌会内容更加丰富多彩，群众喜闻乐见。

四

   当然，开要节有些不足之处需要改善和提高。

　　一如每次开茶节的资料，要注重收集和积累，内容丰富一些，编印成书，作为一项成果赠送出去。如政协松阳文史委和县农业局合编的《松阳茶文化》一书，由中国文联出版社正式出版，该书资料翔实，图文并茂，可读性强。松阳文联编印的《松阳文艺》开茶节专刊也不错，请文学爱好者创作有关茶叶的文章，汇集成册，锦上添花。

　　次如会议的准备工作更要慎密充分，尽量克服混乱现象。如若碰上雨天，活动场地还要作另一手准备，不要让雨天给打搅了。这次开茶节文艺晚会恰蓬下雨，虽然主办方配备一次性塑料雨衣，但是观众仍感失望，中途退场不少。我是坚持到底了，全身雨淋湿了如落汤鸡似的感觉不舒畅。文艺节目虽好，但天公不作美，扫了观众的兴。气象部门要做好参谋，预测那几天无雨，定个好日子。

　　再如茶乡的传统歌舞节目，也应努力提高艺术欣赏档次，尽可能每次会拿出几个或一两个有影响的节目来，比如这次亮出浓郁地方特色的樟溪拳，观众看了感觉非常尽兴。民间尚武，吸引人气。他山之石，可以攻玉，刻意创新，加强投入，要有舍得化大力气的决心，争取把茶乡的文艺节目打响，使茶乡文化不断走向繁荣。

　　又如茶乡文艺队伍建设，注意以老带新。文化宣传部门平时要加强行政力度，采用各种方式培养年轻歌手和舞美人才，不断发现新人，增添新鲜血液。

　　还有，开茶节的重头戏之一炒茶大赛，是炒茶能手切磋技艺的舞台，对提高茶叶的附加值，非常有好处。各代表队的领队要善始善终地做好组织工作。对每届比赛进行评奖，评出优秀炒茶手，优秀组织工作者，给予重奖，以加强激励机制，使开茶节更上一层楼。

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