2006年中国CDC卫生综合论述：4.食品添加剂的使用原则

4.食品添加剂的使用原则

1.不应对人体产生危害；
8 S  ^* |$ Y, p' l. P) E- f2.不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷；
3.不应掩盖食品腐败变质或掺杂、掺假、伪造目的而使用食品添加剂；
4.不应降低食品本身的营养价值，需保持食品本身的营养价值；
5.在达到预期的效果下尽量降低在食品中的用量；
: a9 h& C9 c* D6.食品工业用加工助剂一般应在制成最后成品之前除去，有规定食品中残留的除外。
9 X/ ^, M' o" D9 ?7.按照 食品添加剂和食品工业用加工助剂质量标准使用食品添加剂；
8.食品配料中添加剂的用量不应超过允许的最大使用量；
. z( H9 x* A8 V4 U$ c) C9.应在正常生产工艺条件下使用这些配料，并且食品中该添加剂的含量不应超过由配料带入的水平（可由烹饪等减少或消除）；

去网上查GB2760食品添加剂食用标准   这个是国标  很权威的  还有相应的检测方法。