2012郑州大学卫生综合名词解释：食物强化

此生长乐未央 · 发表于 2012-10-24 11:59:14

10.食物强化

南塍居士 · 发表于 2012-10-24 11:59:15

根据不同人群的营养需要，向食物中添加一种或多种营养素、或某些天然食物成分的食品添加剂，用以提高食品营养价值的过程称为食品营养强化，或简称食品强化。这种经过强化处理的食品称为营养强化食品。所添加的营养素（包括天然的和合成的)称为食品强化剂

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[卫生综合] 2012郑州大学卫生综合名词解释：食物强化