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) a4 f/ V, w" _0 O, Z+ h 想瘦却又无法抗拒零食对你的诱惑,怎么办?其实只要你挑选那些能让你的嘴忙碌而又不会增加体重的食品,并学会合理吃零食就可以了。关于零食的误区,以下五点你可以注意了。 ! X* ~% L8 ^ h9 j. r
2 d- R4 o3 h3 V8 {, a) r 误区一、果冻是一种富含营养的零食 * {: g5 i' b4 f3 C4 o
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多吃果冻不仅不能补充营养,甚至会访碍某些营养素的吸收。目前,市场上销售的果冻基三成份是一种不能为人体吸收的碳水化合物--卡拉胶,并基本不含果汁,其甜味来自精制糖,而香味则来自人工香精。 0 V; X: a3 B6 J9 ~* b; A
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不过,果冻中没有脂肪,并含在一些"水溶性膳食纤维",少量吃些并没有坏处,也不会让你发胖,但是,你不要指望用它来“增加营养”。 ( ~, E& A' j" c+ y" T6 Z$ T- W
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误区二、常吃果脯、蜜饯可以代替新鲜水果 $ Q q- G. h, _8 D
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在这些食品加工过程中,水果所含的维生素C基本完全被破坏,而加工中所用的白砂糖纯度可达99.9%以上,如此之纯的糖中除了大量热能之外,几乎没有其它营养,而食用这样多的糖,还会导致你产生维生素B和某些微量元素的缺乏。另外,有些果脯等食品中可能还含有防腐剂,经常食用会影响健康。
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误区三、食用含盐较多的话梅等食品比蜜饯安全
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话梅、话李等零食含盐量过高,如果长期摄入大量的盐分会诱发高血压,另外,嘴不停地吃话梅也是不可取的。
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. B+ j; B9 ^: \# M* P 误区四、坚果中营养丰富,可以多吃一些,用来补充营养 ) D- L3 j9 N. g. }, e
5 y% w+ P! X! e 坚果中的确含有非常丰富的营养,并且可以说是零食中的首选。但坚果中的脂肪含量过高,热能也较高,比如,50克瓜子仁中所含的热量相当于一碗半大米饭!如果食用过量就会有发胖的危险。
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误区五、鱼干和肉干中的脂肪含量会比鲜肉低,多吃也不用担心 & _6 o( k, Z* B( C
5 e5 u" q, y+ z8 b 鱼干和肉干是经过干燥而成的食品,水分含量低,而其中的营养物质得到浓缩,是补充蛋白质的好食品。但同时肉干也是一种高热量的食物,大量食用和吃肉没什么分别,尤其是那种味道鲜美、质感较软多汁的肉干,其脂肪含量更高。大量食用肉干、鱼干除了对减肥不利之外,它们所含的蛋白质一旦超过了人体的利用能力,还可能导致形成致癌物质,威胁到你的健康。
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