小肠耶尔森氏菌及其检测方法

一、小肠耶尔森氏菌
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3 M* P8 F/ }3 R: Z      小肠结肠炎耶尔森氏菌，简称小肠耶尔森氏菌，学名Yersinia enterocolitica，是革兰氏阴性杆菌或球杆菌，大小为1-3.5×0.5-1.3μm，多单个散在，有时排列成短链或成堆。该菌是能在冷藏温度下生长的少数几种肠道致病菌之一，在4℃条件下能保存和繁殖。
' A/ _  ?* J  N" [( @" U小肠耶尔森氏菌在自然界分布很广：
（1）作为重要的食源性致病菌，该菌在生的蔬菜、乳和乳制品、肉类、豆制品、沙拉、牡蛎、蛤和虾等食物中也分布很广，很多国家都已将该菌列为进出口食品的常规检测项目。
) G* X; s6 c- c9 e+ \) \  g（2）该菌也存在于环境中，如湖泊、河流、土壤和植被。
（3）该菌天然寄居在多种动物体内，如鼠、狗、猫、山羊、家畜等，在港湾周围，许多鸟类包括水禽和海鸥可能是带菌者。
3 R9 f' D3 E* Z8 ^小肠耶尔森氏菌通过污染食物（牛奶、猪肉等）和水，经粪—口途径感染或因接触染疫动物而感染，易染人群为婴幼儿。典型症状常为发热、腹痛、腹泻和呕吐。有的引起反应性关节炎，还有少数患者可表现为脑膜炎、肺炎、败血症即血液系统感染，尽管少见，但死亡率较高。
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+ c8 D, Z) ?/ A4 J二、        小肠耶尔森氏菌检测方法
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1.        细菌培养法
" o2 M9 Z5 s8 a1 H- h6 L本菌生长温度为30-37℃，但在22-29℃才能使本菌的某些特性出现。4℃时能保存和繁殖。本菌世代时间长，最短亦需40分钟左右。在SS或麦康凯琼脂上于25℃经24小时培养，菌落细小，至48小时直径才增大成0.5-3.0mm。菌落圆整、光滑、湿润、扁平或稍隆起，透明或半透明；在麦康凯琼脂上菌落淡黄色，如若微带红色，则菌落中心的红色常稍深。本菌在肉汤中生长呈均匀混浊，一般不形成菌膜。
! L7 U* f, T: O. p2.        生化鉴定法
从营养琼脂平板上挑取单个菌落做生化实验，所有的反应皆在26℃±1℃培养。主要生化特性如下：
% u( b7 V# M$ i! I①        动力（26℃）阳性；
( m& \' p  x: Y3 K+ s②        素酶阳性；
3 Q3 \5 x& I/ Q③        VP试验（26℃）阳性；
④        鸟氨酸脱羧酶阳性；
⑤         蔗糖有不同生化型；
/ H) ?# Q% B, s# F⑥        棉子糖阴性；
⑦        山梨醇阳性；
$ o- _$ p- t/ D⑧        甘露醇阳性；
⑨        鼠李糖阴性。
3.        血清凝集法
& R. U! e) ~; \  N1 c小肠结肠炎耶尔森氏菌的抗原结构较为复杂，现已知有84个O抗原因子和19个Ｈ抗原因子，在同一血清型的菌株中，可含两种或更多的O抗原。小肠耶尔森氏菌在我国分布很广，菌群复杂，目前主要占优势的血清型为O：3，O：5，O：8和O：9型。某些O抗原同其他细菌有共同性，如O：9与布氏菌有交叉反应，O：12血清与沙门氏菌有交叉反应等，在流行病学调查中，血清学诊断起着较为重要的作用。
% L9 f" A  B! z. f4.        核酸扩增法
0 t1 O' g0 t& i2 {0 C# z核酸扩增技术，即聚合酶链式反应（polymerase chainreaction，PCR），其基本原理是设计、合成两条寡核苷酸，作为引物，对应于待测病原微生物某一段特异性序列的两端，然后在体外模拟DNA体内复制的过程反复扩增，使靶序列放大上万倍甚至上百万倍而被检测出来。
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