2002年中国CDC卫生综合选择题：9.谷类蛋白质中缺乏

寻觅三生石 · 发表于 2012-12-4 19:23:42

9.谷类蛋白质中缺乏
A 亮氨酸
B 苏氨酸
C 赖氨酸
D 色氨酸

圣峰铁神 · 发表于 2012-12-4 19:23:43

单选就选C，多选就选BCD 第七版营养与食品卫生学P165页在讲谷类蛋白质特点时指出赖氨酸为其第一限制氨基酸，有些谷类苏氨酸，色氨酸，苯丙氨酸，蛋氨酸也偏低，故答案就很确定了！

hanweixiao823 · 发表于 2013-4-23 22:41:31

C 谷类物质中缺乏的是第一限制氨基酸赖氨酸

徐小丫 · 发表于 2013-4-25 14:04:55

选C。。。谷类中缺乏赖氨酸

苗子 · 发表于 2013-4-25 15:59:01

如果我没记错的话因该是赖氨酸

咫尺天涯 · 发表于 2013-4-25 21:34:21

C 赖氨酸

wb19900117 · 发表于 2013-4-26 14:10:06

我选择C

木木轩 · 发表于 2013-4-26 19:24:44

缺乏赖氨酸

账号		自动登录	找回密码
密码			立即注册

[卫生综合] 2002年中国CDC卫生综合选择题：9.谷类蛋白质中缺乏