2006年中国CDC卫生综合名词解释：食品添加剂

食品添加剂

我国2011年6月实施的《食品添加剂使用标准》（GB2760—2011），对食品添加剂的定义是：为改善食品品质和色、香、味，以及防腐和加工工艺需要而加入食品中的化学合成或天然物质。