2008年北京大学卫生综合简答题：5、DRIs的主要内容及其作用

: p6 M3 A& G0 A7 \& j5、DRIs的主要内容及其作用

包括第一版四个参数
5 b* \$ O; W- a( e0 R$ N平均需要量EAR是指某一特定年龄性别生理状况群体中对于某营养素需要量的平均值，是制定DRI的基础按照某些评判标准可以满足某一特定年龄性别生理状况群体中50%个体需要量的水平。
推荐摄入量RNI指满足某一特定年龄性别生理状况群体绝大多数个体的某种营养素摄入水平。作为个体每日摄入该营养素的目标值根据某一特定人群体重在正常范围的个体需要量确定的。能量需要摄入量用EER表示。
7 a/ s! [  f+ W, \' S0 c* l3 _适宜摄入量AI当个体需要量研究资料不足不能计算出EAR时，通过观察或者实验获得的健康群体某种营养素摄入量
可耐受最高摄入量UL是营养素或食品每日摄入量安全上限，是一个健康群体所有个体都不会产生毒副作用的最高摄入水平，不致损害健康不代表该摄入量有益。
新增与NCD有关的三个参数
) b) ^, `4 Z- S: S/ r- ~4 r3 L宏量营养素可接受范围AMDR是指蛋白质脂肪碳水化合物理想的摄入范围该范围可以提供该营养素的需要有利于降低NCD发生，常用占能量摄入百分比表示。
预防非非传染性慢性疾病的建议摄入量PI-NCD，是一级预防NCD为目标涉及肥胖高血压血脂异常中风心肌梗死及某些癌症，当VitC钾钠摄入量达到PI时可以降低NCD发生风险。
  x# f# l2 s" n# y$ V* f特定建议值SPL某些膳食成分具有改善人体生理功能预防NCD的作用其中多数属于植物化合物，是指摄入量达到这个水平有利于维护人体健康。

DRIs指膳食营养素参考摄入量，是在RDAs基础上发展起来的一组每日膳食营养素摄入量的参考值，包括4项内容：平均需要量（EAR）、推荐摄入量（RNI）、适宜摄入量（AI）和可耐受最高摄入量（UL）。
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1.平均需要量(EAR)
$ G$ E4 C% \. u# Q6 H/ MEAR是群体中各个体需要量的平均值，是根据个体需要量的研究资料计算得到的。EAR是能够满足群体中50%成员的需要，而不能满足另外50%成员需要的水平。EAR是制定RNI的基础。
2.推荐摄入量(RNI)
6 J6 ~: _- f" i  D& j& FRNI相当于传统使用的RDA，是可以满足某一群体中绝大多数(97~98%)个体需要量的摄入水平。长期摄入RNI水平，可以满足身体对该营养素的需要，保持健康和维持组织中有适当的储备。RNI的主要用途是作为个体每日摄入该营养素的目标值。
' E2 S  J1 M0 V0 r* q/ xRNI是以EAR为基础制订的。如果已知EAR的标准差，则RNI定为EAR加两个标准差，即RNI=EAR+2SD。如果关于需要量变异的资料不够充分，不能计算SD时，一般设EAR的变异系数为10%，这样RNI=1.2×EAR。
3.适宜摄入量(AI)
4 k9 k+ _, j5 \! F当某种营养素的个体需要量的资料不足，没有办法计算出EAR，因而不能求得RNI时，可设定适宜摄入量来代替RNI。AI不是通过研究营养素的个体需要量求出来的，而是通过对健康人群摄入量的观察或实验获得的。AI的主要用途是作为个体营养素摄入量的目标。
AI与RNI的相似之处是二者都用作个体摄入量的目标，能够满足目标人群中几乎所有个体的需要。AI和RNI的区别在于AI的准确性远远不如RNI，有时可能明显的高于RNI。
; \- B$ U7 M1 L- S# I% `( ~) M4.可耐受最高摄入量(UL)
UL是平均每日可以摄入该营养素的最高量。“可耐受”的含义是指这一摄入水平一般是可以耐受的，对人群中的几乎所有个体大概都不至于损害健康。当摄入量超过UL且进一步增加时，损害健康的危险性随之增大。UL是日常摄入量的高限，并不是一个建议的摄入水平。
鉴于我国近年来营养强化食品和膳食补充剂的日渐发展，有必要制定营养素的UL来指导安全消费。对许多营养素当前因为没有足够的资料来制定它们的UL，所以没有UL值并不意味着过多摄入这些营养素是没有潜在的危险。
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DRIs 主要内容：DRIs 是在RDAs基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，包括4项内容：平均需要量（EAR）、推荐摄入量（RNI）、适宜摄入量（AI）和可耐受最高摄入量（UL)。
6 ^+ @' ?: w1 e( J# @7 v% O" gDRIs 作用：DRIs给出了日常推荐的各种物质的摄入量，对各营养素的参考值都提供了丰富的科学研究依据，使得人们对于自身营养的摄入量控制问题上有据可考。